القيم الغذائية · الحبوب والخبز والمعكرونة
السعرات الحرارية في شعير مقشور (مطبوخ)
يحتوي الشعير المقشور المطبوخ على 123 سعرة حرارية لكل 100 غ، بينما تحتوي حصة كوب واحد مطبوخ (157 غ) على 193 سعرة. وتأتي معظم هذه السعرات تقريبًا من الكربوهيدرات، إذ يحتوي كل 100 غ على 28.2 غ من الكربوهيدرات مقابل 2.3 غ فقط من البروتين و0.4 غ من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 90% · الدهون 3% · البروتين 7%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 123 سعرة | 2.3 غ | 28.2 غ | 0.4 غ |
| 1 كوب، مطبوخ | 157 غ | 193 سعرة | 3.5 غ | 44.3 غ | 0.7 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 123 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 2.3 غ |
| الكربوهيدرات | 28.2 غ |
| منها سكريات | 0.3 غ |
| الألياف | 3.8 غ |
| الدهون | 0.4 غ |
| منها مشبعة | 0.1 غ |
| الصوديوم | 3 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يمتص الشعير الجاف كمية كبيرة من الماء أثناء الطهي، لذا فإن الكمية نفسها إذا وُزنت جافة تحتوي على سعرات أكثر بكثير لكل غرام مقارنةً بها بعد الطهي.
- تضيف الزبدة أو الزيت أو المرق المضاف أثناء الطهي أو بعده سعرات حرارية فوق سعرات الشعير نفسه.
- تؤثر مدة الطهي وكمية الماء التي يمتصها الشعير في وزنه، فالدفعة الأطرى والأكثر رطوبة تحتوي على سعرات أقل قليلًا لكل غرام.
- أُزيلت النخالة الخارجية من الشعير المقشور، أما الشعير الكامل غير المقشور فهو طعام مختلف وينبغي تسجيله بشكل منفصل.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن الشعير بعد الطهي وسجّله على أنه مطبوخ، أو زِنه جافًا وسجّله على أنه جاف، لكن لا تخلط بين الطريقتين.
- سجّل أي زبدة أو زيت أو جبن أو صلصة تضيفها كعناصر منفصلة، لأن الشعير السادة منخفض جدًا في الدهون.
- في BerryFit، التقط صورة لطبق الشعير أو الشوربة، ثم عدّل الحصة لتطابق ما وزنته أو قدّمته فعلًا.
سجّل شعير مقشور (مطبوخ) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن شعير مقشور (مطبوخ) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب من الشعير المطبوخ؟
تحتوي حصة كوب واحد من الشعير المقشور المطبوخ (157 غ) على 193 سعرة حرارية، مع 44.3 غ من الكربوهيدرات و3.5 غ من البروتين و0.7 غ من الدهون.
هل الشعير أعلى في السعرات من الأرز؟
لكل 100 غ مطبوخ، يحتوي الشعير المقشور على 123 سعرة والأرز الأبيض على 130 سعرة، أي أنهما متقاربان جدًا، والشعير أقل قليلًا في السعرات من حيث الوزن.
كم تبلغ كمية الألياف في الشعير المطبوخ؟
يحتوي الشعير المقشور المطبوخ على 3.8 غ من الألياف لكل 100 غ، إلى جانب 0.3 غ من السكر.
كم يحتوي الشعير المطبوخ من البروتين؟
يحتوي الشعير المقشور المطبوخ على 2.3 غ من البروتين لكل 100 غ، أو 3.5 غ في الكوب المطبوخ، لذا فهو مصدر للكربوهيدرات في المقام الأول.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Barley, pearled, cooked، FDC ID 170285)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
