القيم الغذائية · البيض ومنتجات الألبان
السعرات الحرارية في بيض
تحتوي البيضة النيئة الكاملة على 143 سعرة لكل 100 غ، وفي البيضة الكبيرة الواحدة (50 غ) 72 سعرة. ويأتي معظم هذه السعرات من الدهون (9.5 غ لكل 100 غ) والبروتين (12.6 غ لكل 100 غ)، مع كمية شبه معدومة من الكربوهيدرات.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 2% · الدهون 62% · البروتين 36%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 143 سعرة | 12.6 غ | 0.7 غ | 9.5 غ |
| 1 بيضة كبيرة | 50 غ | 72 سعرة | 6.3 غ | 0.4 غ | 4.8 غ |
| 1 بيضة متوسطة | 44 غ | 63 سعرة | 5.5 غ | 0.3 غ | 4.2 غ |
| 1 بيضة صغيرة | 38 غ | 54 سعرة | 4.8 غ | 0.3 غ | 3.6 غ |
| 1 بيضة كبيرة جدًا | 56 غ | 80 سعرة | 7 غ | 0.4 غ | 5.3 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 143 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 12.6 غ |
| الكربوهيدرات | 0.7 غ |
| منها سكريات | 0.4 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 9.5 غ |
| منها مشبعة | 3.1 غ |
| الصوديوم | 142 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- حجم البيضة هو العامل الأهم: فالبيضة الصغيرة فيها 54 سعرة، بينما تحتوي البيضة الكبيرة جدًا على 80 سعرة.
- القلي أو الخفق والطهي بالزبدة أو الزيت يضيف سعرات الدهون المستخدمة، أما السلق والسلق دون قشر (البوشيه) فلا يضيفان شيئًا.
- إضافة الحليب أو القشدة أو الجبن إلى البيض المخفوق أو العجة تضيف سعرات هذه المكونات.
- استخدام البياض وحده أو الصفار وحده يغيّر السعرات كثيرًا، لأن معظم الدهون موجودة في الصفار.
نصائح لتسجيله بدقة
- تحقّق من الحجم المكتوب على العبوة (صغير أو متوسط أو كبير أو كبير جدًا) وسجّل الحصة المطابقة، أو زِن البيضة دون قشرها.
- سجّل دهون الطهي وأي حليب أو جبن كعناصر منفصلة ليعكس المجموع الطريقة التي حضّرت بها البيض فعلًا.
- في BerryFit، التقط صورة لطبقك ثم أكّد عدد البيضات وحجمها لتتطابق نتيجة المسح مع ما تناولته.
سجّل بيض في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن بيض في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في البيضة الواحدة؟
يعتمد ذلك على الحجم: البيضة الكبيرة فيها 72 سعرة، والمتوسطة 63، والصغيرة 54، والكبيرة جدًا 80.
كم غرامًا من البروتين في البيضة؟
تحتوي البيضة الكبيرة على 6.3 غ من البروتين، ويحتوي البيض على 12.6 غ من البروتين لكل 100 غ.
هل سعرات البيضة المسلوقة مثل سعرات البيضة النيئة؟
السلق لا يضيف سعرات، لذا فالبيضة المسلوقة جيدًا أو نصف المسلوقة تعادل تقريبًا البيضة النيئة. أما القلي أو الخفق والطهي بالدهون فيضيف سعرات تلك الدهون.
هل البيض غني بالكربوهيدرات؟
لا. يحتوي البيض على 0.7 غ فقط من الكربوهيدرات لكل 100 غ، وفي البيضة الكبيرة 0.4 غ.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Egg, whole, raw, fresh، FDC ID 171287)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
