পুষ্টিগুণ · ডিম ও দুগ্ধজাত খাবার
ডিম-এর ক্যালরি
প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা গোটা ডিমে 143 কিলোক্যালরি থাকে, আর একটি বড় ডিমে (50 গ্রাম) থাকে 72 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির বেশিরভাগই আসে ফ্যাট (প্রতি 100 গ্রামে 9.5 গ্রাম) ও প্রোটিন (প্রতি 100 গ্রামে 12.6 গ্রাম) থেকে, কার্বোহাইড্রেট প্রায় নেই বললেই চলে।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 2% · ফ্যাট 62% · প্রোটিন 36%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 143 কিলোক্যালরি | 12.6 গ্রাম | 0.7 গ্রাম | 9.5 গ্রাম |
| 1টি বড় ডিম | 50 গ্রাম | 72 কিলোক্যালরি | 6.3 গ্রাম | 0.4 গ্রাম | 4.8 গ্রাম |
| 1টি মাঝারি ডিম | 44 গ্রাম | 63 কিলোক্যালরি | 5.5 গ্রাম | 0.3 গ্রাম | 4.2 গ্রাম |
| 1টি ছোট ডিম | 38 গ্রাম | 54 কিলোক্যালরি | 4.8 গ্রাম | 0.3 গ্রাম | 3.6 গ্রাম |
| 1টি খুব বড় ডিম | 56 গ্রাম | 80 কিলোক্যালরি | 7 গ্রাম | 0.4 গ্রাম | 5.3 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 143 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 12.6 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0.7 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0.4 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 9.5 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 3.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 142 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- ডিমের আকারই সবচেয়ে বড় বিষয়: একটি ছোট ডিমে 54 কিলোক্যালরি, আর একটি খুব বড় ডিমে 80 কিলোক্যালরি।
- মাখন বা তেলে ভাজা বা ভুর্জি করলে ব্যবহৃত তেল-মাখনের ক্যালরি যোগ হয়, কিন্তু সেদ্ধ বা পোচ করলে কোনো ক্যালরি যোগ হয় না।
- ভুর্জি বা অমলেটে দুধ, ক্রিম বা চিজ মেশালে সেই উপকরণগুলোর ক্যালরিও যোগ হয়।
- শুধু সাদা অংশ বা শুধু কুসুম খেলে ক্যালরি অনেকটাই বদলে যায়, কারণ বেশিরভাগ ফ্যাট থাকে কুসুমে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- ডিমের প্যাকেটে আকার (ছোট, মাঝারি, বড় বা খুব বড়) দেখে মিলিয়ে সার্ভিং লগ করুন, অথবা খোসা ছাড়িয়ে ডিমটি ওজন করে নিন।
- রান্নার তেল-মাখন এবং দুধ বা চিজ আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, যাতে মোট হিসাবটি আপনার আসল রান্না অনুযায়ী হয়।
- BerryFit-এ আপনার প্লেটের একটি ছবি তুলুন, তারপর ডিমের সংখ্যা ও আকার নিশ্চিত করুন, যাতে স্ক্যানটি আপনার খাওয়ার সঙ্গে মেলে।
কয়েক সেকেন্ডেই ডিম লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ ডিম খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
একটি ডিমে কত ক্যালরি থাকে?
এটি আকারের ওপর নির্ভর করে: একটি বড় ডিমে 72 কিলোক্যালরি, মাঝারি ডিমে 63, ছোট ডিমে 54 এবং খুব বড় ডিমে 80 কিলোক্যালরি।
একটি ডিমে কতটা প্রোটিন থাকে?
একটি বড় ডিমে 6.3 গ্রাম প্রোটিন থাকে, আর প্রতি 100 গ্রাম ডিমে থাকে 12.6 গ্রাম প্রোটিন।
সেদ্ধ ডিম আর কাঁচা ডিমের ক্যালরি কি একই?
সেদ্ধ করলে ক্যালরি বাড়ে না, তাই শক্ত বা নরম সেদ্ধ ডিম মূলত কাঁচা ডিমের মতোই। তবে তেল বা মাখনে ভাজলে বা ভুর্জি করলে সেই তেল-মাখনের ক্যালরি যোগ হয়।
ডিমে কি কার্বোহাইড্রেট বেশি?
না। প্রতি 100 গ্রাম ডিমে মাত্র 0.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, আর একটি বড় ডিমে থাকে 0.4 গ্রাম।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Egg, whole, raw, fresh, FDC ID 171287); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
