القيم الغذائية · البيض ومنتجات الألبان
السعرات الحرارية في جبنة ريكوتا
تحتوي جبنة الريكوتا المصنوعة من الحليب كامل الدسم على 157 سعرة حرارية لكل 100 غ، وعلى 203 سعرات في نصف كوب (129 غ). وتأتي معظم هذه السعرات من الدهون، إذ تحتوي على 11 غ من الدهون لكل 100 غ، بينما يشكّل البروتين (7.8 غ) والكربوهيدرات (6.9 غ) الباقي.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 17% · الدهون 63% · البروتين 20%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 157 سعرة | 7.8 غ | 6.9 غ | 11 غ |
| 1/2 كوب | 129 غ | 203 سعرة | 10.1 غ | 8.8 غ | 14.2 غ |
| 1 كوب | 258 غ | 405 سعرة | 20.1 غ | 17.7 غ | 28.4 غ |
| 1 حصة (55 غ) | 55 غ | 86 سعرة | 4.3 غ | 3.8 غ | 6.1 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 157 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 7.8 غ |
| الكربوهيدرات | 6.9 غ |
| الدهون | 11 غ |
| منها مشبعة | 7 غ |
| الصوديوم | 105 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- نوع الحليب مهم: فالريكوتا المصنوعة من حليب قليل الدسم تحتوي على دهون وسعرات حرارية أقل من ريكوتا الحليب كامل الدسم.
- قد تُعبّأ الريكوتا في الكوب بشكل مرتخٍ أو مضغوط، لذا قد تختلف القياسات الحجمية اختلافًا ملحوظًا عن الوزن الفعلي.
- تصفية مصل اللبن الزائد تجعل الريكوتا أكثر كثافة، فتزن الملعقة من الريكوتا المصفّاة أكثر وتحمل سعرات حرارية أكثر.
- تضيف الريكوتا المحلّاة أو المنكّهة والأطباق مثل الحشوات المخبوزة سعرات حرارية من السكر أو البيض أو الأجبان الأخرى الممزوجة بها.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن الريكوتا بميزان المطبخ بدلًا من استخدام الأكواب أو الملاعق، لأنها تنضغط بسهولة.
- راجع الملصق وسجّل النوع المطابق (كامل الدسم أو قليل الدسم) بدلًا من إدخال عام.
- سجّل الإضافات مثل العسل أو السكر أو جبن البارميزان أو زيت الزيتون بشكل منفصل حتى لا تفوتك.
سجّل جبنة ريكوتا في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن جبنة ريكوتا في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من الريكوتا؟
يحتوي كوب واحد (258 غ) من ريكوتا الحليب كامل الدسم على 405 سعرات حرارية، مع 20.1 غ من البروتين و17.7 غ من الكربوهيدرات و28.4 غ من الدهون.
هل الريكوتا غنية بالبروتين؟
تحتوي ريكوتا الحليب كامل الدسم على 7.8 غ من البروتين لكل 100 غ، لكن دهونها (11 غ) أكثر من بروتينها، لذا تأتي معظم سعراتها من الدهون.
هل تحتوي الريكوتا على سعرات حرارية أكثر من جبنة القريش (الكوتاج)؟
نعم. تحتوي ريكوتا الحليب كامل الدسم على 157 سعرة لكل 100 غ، مقارنةً بـ98 سعرة لكل 100 غ في جبنة القريش.
كم عدد السعرات الحرارية في حصة معتادة من الريكوتا؟
تحتوي حصة من 55 غ من ريكوتا الحليب كامل الدسم على 86 سعرة حرارية، مع 4.3 غ من البروتين و3.8 غ من الكربوهيدرات و6.1 غ من الدهون.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Cheese, ricotta, whole milk، FDC ID 746766)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
