Información nutricional · Legumbres, frutos secos y semillas
Calorías de Garbanzos (cocidos)
Los garbanzos cocidos tienen 164 kcal por 100 g, y una ración de 1 taza (164 g) aporta 269 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de los carbohidratos, con 27,4 g por 100 g, además de unos interesantes 8,9 g de proteína y solo 2,6 g de grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 65% · Grasas 14% · Proteínas 21%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 164 kcal | 8,9 g | 27,4 g | 2,6 g |
| 1 taza | 164 g | 269 kcal | 14,5 g | 45 g | 4,2 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 164 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8,9 g |
| Carbohidratos | 27,4 g |
| de los cuales azúcares | 4,8 g |
| Fibra | 7,6 g |
| Grasas | 2,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Sodio | 7 mg |
Qué hace variar las calorías
- Los garbanzos secos absorben agua al cocerse, así que un gramo de garbanzos secos tiene muchas más calorías que uno de garbanzos cocidos, y registrar la forma equivocada puede desajustar mucho tus cifras.
- Los garbanzos de bote suelen parecerse mucho a los cocidos en casa, pero el líquido del bote y la sal o el azúcar añadidos pueden cambiar los valores de la etiqueta, así que conviene escurrirlos y revisar el envase.
- Tostarlos con aceite, freírlos o triturarlos para hacer hummus con tahini y aceite de oliva suma las calorías de esa grasa a las de los propios garbanzos.
- Las costumbres al servir importan: una taza colmada de garbanzos puede pesar bastante más que una rasa, lo que cambia las calorías.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa los garbanzos después de cocerlos y escurrirlos, y regístralos como garbanzos cocidos para que el peso coincida con los valores nutricionales.
- Si los cueces a partir de secos, pesa los garbanzos secos y registra una entrada de garbanzos secos, o pesa la tanda ya cocida y registra cocidos, pero no mezcles ambas cosas.
- Registra por separado el aceite, el tahini, los aliños o las especias con azúcar, o haz una foto de tu plato en BerryFit para que también se cuenten los ingredientes añadidos.
Registra Garbanzos (cocidos) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Garbanzos (cocidos) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de garbanzos cocidos?
Una ración de 1 taza de garbanzos cocidos (164 g) tiene 269 kcal, con 14,5 g de proteína, 45 g de carbohidratos y 4,2 g de grasa.
¿Los garbanzos tienen mucha proteína?
Los garbanzos cocidos tienen 8,9 g de proteína por 100 g, una buena cantidad para un alimento vegetal, aunque los carbohidratos siguen aportando la mayor parte de sus calorías.
¿Cuánta fibra tienen los garbanzos?
Los garbanzos cocidos contienen 7,6 g de fibra por 100 g, que forman parte de sus 27,4 g de carbohidratos totales.
¿Los garbanzos tienen más calorías que otras legumbres?
Con 164 kcal por 100 g, los garbanzos cocidos tienen algo más que las alubias pintas cocidas (143), las alubias blancas pequeñas (140) y las alubias cannellini (139), y un poco menos que la soja cocida (172).
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173757); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
