ひよこ豆（ゆで）のカロリー

• 乾燥ひよこ豆はゆでると水分を吸収するため、同じ1gでも乾燥豆のほうがゆでた豆よりはるかに高カロリーです。状態を間違えて記録すると、数値が大きくずれることがあります。
• 缶詰のひよこ豆は自分でゆでたものとほぼ同じですが、缶の汁や加えられた塩・砂糖によって表示値が変わることがあります。汁をよく切り、缶の表示を確認しましょう。
• 油をかけてローストしたり揚げたりする場合や、練りごまやオリーブオイルと合わせてフムスにする場合は、ひよこ豆そのもののカロリーに油脂の分が上乗せされます。
• 盛り方のクセにも注意が必要です。山盛り1カップはすり切り1カップより明らかに重くなることがあり、その分カロリーも変わります。

正確に記録するコツ

• ひよこ豆はゆでて水気を切ってから重さを量り、「ひよこ豆（ゆで）」として記録すると、重さと栄養価が一致します。
• 乾燥豆から調理する場合は、乾燥状態で量って乾燥豆として記録するか、ゆで上がりを量ってゆで豆として記録するか、どちらかに統一しましょう。混同は禁物です。
• 油、練りごま、ドレッシング、砂糖入りのスパイスなどは別に記録するか、BerryFitで食事の写真を撮って、追加した材料もカウントされるようにしましょう。