القيم الغذائية · البقوليات والمكسرات والبذور
السعرات الحرارية في فول الصويا (مطبوخ)
يحتوي فول الصويا الناضج المسلوق على 172 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة كوب واحد (172 غ) على 296 سعرة حرارية. تأتي معظم هذه السعرات من الدهون والبروتين بنسب متقاربة تقريبًا، مع تفوّق طفيف للدهون، بينما تساهم الكربوهيدرات بقدر أقل بكثير.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 18% · الدهون 43% · البروتين 39%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 172 سعرة | 18.2 غ | 8.4 غ | 9 غ |
| 1 كوب | 172 غ | 296 سعرة | 31.3 غ | 14.4 غ | 15.4 غ |
| 1 ملعقة كبيرة | 10.7 غ | 18 سعرة | 1.9 غ | 0.9 غ | 1 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 172 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 18.2 غ |
| الكربوهيدرات | 8.4 غ |
| منها سكريات | 3 غ |
| الألياف | 6 غ |
| الدهون | 9 غ |
| منها مشبعة | 1.3 غ |
| الصوديوم | 1 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يمتص فول الصويا الجاف كمية كبيرة من الماء أثناء الطهي، لذا فإن الحبوب نفسها عند وزنها جافة تحمل سعرات أعلى بكثير لكل غرام مقارنةً بوزنها مطبوخة.
- طهي فول الصويا أو تقديمه مع الزيت أو الزبدة أو الصلصات يضيف سعرات هذه المكونات فوق سعرات الفول نفسه.
- يُعبّأ فول الصويا المعلّب عادةً في سائل، لذا فإن تصفيته قبل الوزن تعطي وزنًا أدق للفول المطبوخ.
- يفقد فول الصويا المحمّص الماء أثناء التحميص، مما يجعله أعلى كثافةً في السعرات بالوزن من المسلوق.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن فول الصويا بعد طهيه وتصفيته، ثم سجّله كفول صويا مطبوخ مسلوق حتى يتطابق الإدخال مع ما وزنته.
- إذا كنت تطهوه من الحالة الجافة، فزِن الحبوب الجافة وسجّلها بإدخال خاص بالوزن الجاف بدلًا من الخلط بين الوزن الجاف وقيم الفول المطبوخ.
- التقط صورة لطبقك في BerryFit لتسجيله بسرعة، ثم عدّل الحصة وأضف أي زيت أو تتبيلة أو صلصة بشكل منفصل.
سجّل فول الصويا (مطبوخ) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن فول الصويا (مطبوخ) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب واحد من فول الصويا المطبوخ؟
يحتوي كوب واحد من فول الصويا المسلوق (172 غ) على 296 سعرة حرارية، مع 31.3 غ بروتين و14.4 غ كربوهيدرات و15.4 غ دهون.
كم كمية البروتين في فول الصويا المطبوخ؟
يحتوي فول الصويا المطبوخ على 18.2 غ من البروتين لكل 100 غ، أي 31.3 غ في حصة كوب واحد.
هل فول الصويا أعلى في السعرات من البقوليات الأخرى؟
نعم، فبواقع 172 سعرة لكل 100 غ، يتفوق فول الصويا المطبوخ على الحمص (164) والفاصوليا المرقطة (143) والفاصوليا البيضاء الصغيرة (140)، ويعود ذلك أساسًا إلى احتوائه على دهون أكثر. أما التمبيه المصنوع من فول الصويا فهو أعلى من ذلك، إذ يحتوي على 192 سعرة لكل 100 غ.
هل فول الصويا منخفض الكربوهيدرات؟
مقارنةً بمعظم البقوليات، نعم: يحتوي فول الصويا المطبوخ على 8.4 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، منها 6 غ ألياف و3 غ سكر.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Soybeans, mature cooked, boiled, without salt، FDC ID 174271)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
