القيم الغذائية · البقوليات والمكسرات والبذور
السعرات الحرارية في تشانا دال (مطبوخ)
يحتوي التشانا دال (الحمص المقسوم) المطبوخ على 164 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة كوب واحد مطبوخ (164 غ) على 269 سعرة حرارية. تأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات (27.4 غ لكل 100 غ)، مع حصة جيدة من البروتين (8.9 غ) وقدر ضئيل جدًا من الدهون (2.6 غ).
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 65% · الدهون 14% · البروتين 21%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 164 سعرة | 8.9 غ | 27.4 غ | 2.6 غ |
| 1 كوب، مطبوخ | 164 غ | 269 سعرة | 14.5 غ | 45 غ | 4.2 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 164 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 8.9 غ |
| الكربوهيدرات | 27.4 غ |
| منها سكريات | 4.8 غ |
| الألياف | 7.6 غ |
| الدهون | 2.6 غ |
| منها مشبعة | 0.3 غ |
| الصوديوم | 7 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يمتص التشانا دال الجاف كمية كبيرة من الماء أثناء الطهي، لذا فإن الكمية نفسها موزونةً جافةً تحتوي على سعرات حرارية لكل غرام أكثر بكثير منها بعد الطهي.
- التشويح بالسمن أو الزيت (التادكا) يضيف سعرات تلك الدهون فوق سعرات الدال نفسه.
- لقوام الدال أهمية: فالدال المائي يحتوي على سعرات حرارية أقل في الطبق مقارنةً بالدال الكثيف المحضّر من الكمية نفسها من العدس.
- الإضافات مثل جوز الهند أو الكريمة أو الخضروات الإضافية تغيّر إجمالي السعرات الحرارية للطبق النهائي.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن الدال المطبوخ بالغرام، أو زِن الحبوب جافةً قبل الطهي وسجّلها على أنها جافة، لكن لا تخلط بين الطريقتين.
- سجّل السمن أو الزيت أو الزبدة المستخدمة في التشويح بشكل منفصل حتى تُحتسب دهون الطهي.
- في BerryFit، التقط صورة لطبقك ثم عدّل الحصة وأضف دهون التادكا إن لم تكن مضمّنة بالفعل.
سجّل تشانا دال (مطبوخ) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن تشانا دال (مطبوخ) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب واحد من التشانا دال المطبوخ؟
يحتوي كوب واحد من التشانا دال المطبوخ (164 غ) على 269 سعرة حرارية، مع 14.5 غ بروتين و45 غ كربوهيدرات و4.2 غ دهون.
هل التشانا دال غني بالبروتين؟
يحتوي التشانا دال المطبوخ على 8.9 غ من البروتين لكل 100 غ، و14.5 غ في حصة كوب واحد مطبوخ. ومع ذلك تبقى الكربوهيدرات المصدر الأكبر لسعراته الحرارية.
كيف يُقارن التشانا دال بالبقوليات الأخرى؟
بواقع 164 سعرة لكل 100 غ مطبوخًا، يعادل الحمص المطبوخ، وهو أعلى قليلًا من الفاصوليا البينتو المطبوخة (143) أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة (140).
هل يحتوي التشانا دال على الألياف؟
نعم، يحتوي التشانا دال المطبوخ على 7.6 غ من الألياف لكل 100 غ.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt، FDC ID 173757)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
