পুষ্টিগুণ · ডাল, বাদাম ও বীজ
কাবুলি ছোলা (সেদ্ধ)-এর ক্যালরি
সেদ্ধ কাবুলি ছোলায় প্রতি 100 গ্রামে 164 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ (164 গ্রাম) পরিবেশনে থাকে 269 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির বেশিরভাগই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 27.4 গ্রাম। সেই সঙ্গে আছে বেশ ভালো পরিমাণ প্রোটিন, 8.9 গ্রাম, আর ফ্যাট মাত্র 2.6 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 65% · ফ্যাট 14% · প্রোটিন 21%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 164 কিলোক্যালরি | 8.9 গ্রাম | 27.4 গ্রাম | 2.6 গ্রাম |
| 1 কাপ | 164 গ্রাম | 269 কিলোক্যালরি | 14.5 গ্রাম | 45 গ্রাম | 4.2 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 164 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 8.9 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 27.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 4.8 গ্রাম |
| ফাইবার | 7.6 গ্রাম |
| ফ্যাট | 2.6 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.3 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 7 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- শুকনো ছোলা রান্নার সময় পানি শুষে নেয়, তাই এক গ্রাম শুকনো ছোলায় এক গ্রাম সেদ্ধ ছোলার চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি থাকে। ভুল ধরনটি লগ করলে হিসাবে বড় গরমিল হতে পারে।
- ক্যানের ছোলা সাধারণত ঘরে সেদ্ধ করা ছোলার কাছাকাছিই হয়, তবে ক্যানের তরল এবং যোগ করা লবণ বা চিনি লেবেলের মান বদলে দিতে পারে। তাই পানি ঝরিয়ে নিন এবং ক্যানের লেবেল দেখে নিন।
- তেল দিয়ে ছোলা ভাজলে, রোস্ট করলে, কিংবা তাহিনি ও অলিভ অয়েল দিয়ে হামাস বানালে ছোলার নিজস্ব ক্যালরির ওপর সেই তেল-চর্বির ক্যালরিও যোগ হয়।
- পরিমাপের অভ্যাসও গুরুত্বপূর্ণ: উপচে পড়া এক কাপ ছোলার ওজন সমান করে মাপা এক কাপের চেয়ে বেশ খানিকটা বেশি হতে পারে, ফলে ক্যালরিও বদলে যায়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্না করে পানি ঝরানোর পর ছোলা ওজন করুন, তারপর সেদ্ধ ছোলা হিসেবে লগ করুন, যাতে ওজন আর পুষ্টিমান মিলে যায়।
- শুকনো ছোলা থেকে রান্না করলে হয় শুকনো ছোলা ওজন করে শুকনো হিসেবে লগ করুন, নয়তো পুরো সেদ্ধ ছোলা ওজন করে সেদ্ধ হিসেবে লগ করুন। তবে দুটো মিশিয়ে ফেলবেন না।
- তেল, তাহিনি, ড্রেসিং বা চিনিযুক্ত মসলা আলাদা করে লগ করুন, অথবা BerryFit-এ খাবারের একটি ছবি তুলুন, যাতে বাড়তি উপকরণগুলোও হিসাবে আসে।
কয়েক সেকেন্ডেই কাবুলি ছোলা (সেদ্ধ) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ কাবুলি ছোলা (সেদ্ধ) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ সেদ্ধ কাবুলি ছোলায় কত ক্যালরি?
1 কাপ (164 গ্রাম) সেদ্ধ কাবুলি ছোলায় 269 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 14.5 গ্রাম প্রোটিন, 45 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 4.2 গ্রাম ফ্যাট।
কাবুলি ছোলায় কি প্রোটিন বেশি?
সেদ্ধ কাবুলি ছোলায় প্রতি 100 গ্রামে 8.9 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা উদ্ভিজ্জ খাবার হিসেবে বেশ ভালো। তবে এর বেশিরভাগ ক্যালরি এখনও কার্বোহাইড্রেট থেকেই আসে।
কাবুলি ছোলায় কতটা ফাইবার আছে?
সেদ্ধ কাবুলি ছোলায় প্রতি 100 গ্রামে 7.6 গ্রাম ফাইবার থাকে, যা এর মোট 27.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটেরই অংশ।
অন্যান্য বিনের চেয়ে কাবুলি ছোলায় কি ক্যালরি বেশি?
প্রতি 100 গ্রামে 164 কিলোক্যালরি নিয়ে সেদ্ধ কাবুলি ছোলা সেদ্ধ পিন্টো বিন (143), নেভি বিন (140) ও ক্যানেলিনি বিনের (139) চেয়ে একটু বেশি, আর সেদ্ধ সয়াবিনের (172) চেয়ে সামান্য কম।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173757); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
