Informação nutricional · Feijões, oleaginosas e sementes
Calorias de Grão-de-bico (cozido)
O grão-de-bico cozido tem 164 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara (164 g) tem 269 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos, com 27,4 g por 100 g, além de uma boa quantidade de proteína, 8,9 g, e apenas 2,6 g de gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 65% · Gorduras 14% · Proteínas 21%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 164 kcal | 8,9 g | 27,4 g | 2,6 g |
| 1 xícara | 164 g | 269 kcal | 14,5 g | 45 g | 4,2 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 164 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8,9 g |
| Carboidratos | 27,4 g |
| dos quais açúcares | 4,8 g |
| Fibras | 7,6 g |
| Gorduras | 2,6 g |
| das quais saturadas | 0,3 g |
| Sódio | 7 mg |
O que altera as calorias
- O grão-de-bico seco absorve água durante o cozimento, então um grama de grão seco tem muito mais calorias do que um grama de grão cozido. Registrar a forma errada pode bagunçar bastante os seus números.
- O grão-de-bico em conserva costuma ser bem parecido com o cozido em casa, mas o líquido da lata e o sal ou açúcar adicionados podem alterar os valores do rótulo. Por isso, vale escorrer e conferir a embalagem.
- Assar o grão-de-bico com óleo, fritá-lo ou batê-lo em homus com tahine e azeite soma as calorias dessa gordura às do próprio grão.
- O tamanho da porção faz diferença: uma xícara cheia, bem acima da borda, pode pesar bem mais do que uma xícara rasa, o que muda as calorias.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o grão-de-bico depois de cozido e escorrido e registre como grão-de-bico cozido, para que o peso corresponda aos valores nutricionais.
- Se você cozinha a partir do grão seco, pese o grão seco e registre como seco, ou pese o lote já cozido e registre como cozido, mas não misture os dois.
- Registre separadamente o óleo, o tahine, molhos ou temperos com açúcar, ou tire uma foto da sua refeição no BerryFit para que os ingredientes adicionados também sejam contabilizados.
Registre Grão-de-bico (cozido) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Grão-de-bico (cozido) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de grão-de-bico cozido?
Uma porção de 1 xícara de grão-de-bico cozido (164 g) tem 269 kcal, com 14,5 g de proteína, 45 g de carboidratos e 4,2 g de gordura.
O grão-de-bico é rico em proteína?
O grão-de-bico cozido tem 8,9 g de proteína por 100 g, uma boa quantidade para um alimento de origem vegetal, embora os carboidratos ainda forneçam a maior parte das suas calorias.
Quanta fibra tem o grão-de-bico?
O grão-de-bico cozido contém 7,6 g de fibra por 100 g, que fazem parte dos seus 27,4 g de carboidratos totais.
O grão-de-bico tem mais calorias do que outros feijões?
Com 164 kcal por 100 g, o grão-de-bico cozido tem um pouco mais do que o feijão-rajado cozido (143), o feijão-branco miúdo cozido (140) e o feijão cannellini cozido (139), e um pouco menos do que a soja cozida (172).
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173757); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
