القيم الغذائية · البقوليات والمكسرات والبذور
السعرات الحرارية في تمبيه
يحتوي التمبيه على 192 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة 1 كوب (166 غ) على 319 سعرة. ويأتي معظم هذه السعرات من الدهون والبروتين: إذ توفر 100 غ منه 10.8 غ دهون و20.3 غ بروتين، مع 7.6 غ فقط من الكربوهيدرات.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 15% · الدهون 47% · البروتين 38%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 192 سعرة | 20.3 غ | 7.6 غ | 10.8 غ |
| 1 كوب | 166 غ | 319 سعرة | 33.7 غ | 12.7 غ | 17.9 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 192 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 20.3 غ |
| الكربوهيدرات | 7.6 غ |
| الدهون | 10.8 غ |
| منها مشبعة | 2.5 غ |
| الصوديوم | 9 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يضيف قلي التمبيه في المقلاة أو في الزيت الغزير سعرات الزيت الذي يمتصه، وقد يمتص قوامه المتماسك والمسامي كمية لا بأس بها منه.
- ترفع التتبيلات والصلصات اللامعة المحضّرة بالسكر أو العسل أو شراب القيقب أو الزيت السعرات الحرارية مقارنة بالتمبيه السادة.
- لا يضيف طهي التمبيه على البخار أو سلقه على نار هادئة سعرات تُذكر، وإن كان قد يغيّر وزنه قليلًا لامتصاصه الماء.
- من السهل الخطأ في تقدير الحصص لأن التمبيه كثيف، فكوب من مكعباته يزن أكثر مما يبدو.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن التمبيه مباشرة بعد إخراجه من العبوة وقبل طهيه، وسجّل هذا الوزن على أنه تمبيه سادة.
- سجّل زيت الطهي أو التتبيلة أو الصلصة كإدخالات منفصلة حتى لا تفوتك السعرات المضافة.
- التقط صورة لطبق التمبيه في BerryFit لتسجيله بسرعة، ثم عدّل الحصة لتطابق الوزن الذي قسته.
سجّل تمبيه في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن تمبيه في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب من التمبيه؟
تحتوي حصة 1 كوب من التمبيه (166 غ) على 319 سعرة، مع 33.7 غ بروتين و17.9 غ دهون و12.7 غ كربوهيدرات.
كم يحتوي التمبيه من البروتين؟
يحتوي التمبيه على 20.3 غ من البروتين لكل 100 غ، ولهذا يُعد مصدرًا نباتيًا شائعًا للبروتين. وتوفر حصة 1 كوب منه 33.7 غ.
هل التمبيه أعلى في السعرات من التوفو؟
التمبيه عمومًا أعلى كثافة في السعرات من التوفو، لأنه يُصنع من فول الصويا الكامل المخمّر والمضغوط في قالب متماسك، بينما يحتفظ التوفو بكمية أكبر من الماء. ويحتوي التمبيه على 192 سعرة لكل 100 غ.
هل يزيد قلي التمبيه من سعراته الحرارية؟
نعم. يضيف القلي سعرات الزيت الذي يمتصه التمبيه، لذا يحتوي التمبيه المقلي على سعرات أكثر من الوزن نفسه من التمبيه المطهو على البخار أو المخبوز دون زيت.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Tempeh، FDC ID 174272)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
