القيم الغذائية · الزيوت والدهون
السعرات الحرارية في زبدة
تحتوي الزبدة المملحة على 717 سعرة حرارية لكل 100 غ، بينما تحتوي ملعقة كبيرة واحدة (14.2 غ) على 102 سعرة. وتأتي هذه السعرات كلها تقريبًا من الدهون، إذ تحتوي كل 100 غ على 81.1 غ من الدهون، ولا تتجاوز البروتينات 0.9 غ والكربوهيدرات 0.1 غ.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 0% · الدهون 99% · البروتين 1%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 717 سعرة | 0.9 غ | 0.1 غ | 81.1 غ |
| 1 ملعقة كبيرة | 14.2 غ | 102 سعرة | 0.1 غ | 0 غ | 11.5 غ |
| 1 قطعة صغيرة | 5 غ | 36 سعرة | 0 غ | 0 غ | 4.1 غ |
| 1 أصبع زبدة | 113 غ | 810 سعرة | 1 غ | 0.1 غ | 91.7 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 717 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 0.9 غ |
| الكربوهيدرات | 0.1 غ |
| منها سكريات | 0.1 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 81.1 غ |
| منها مشبعة | 51.4 غ |
| الصوديوم | 643 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- طريقة الدهن هي العامل الأهم: فقد تختلف كمية الزبدة بين طبقة رقيقة وأخرى سميكة بعدة أضعاف.
- الزبدة المستخدمة في الطهي تُحتسب أيضًا، لأن معظمها يبقى في الطعام الذي تتناوله أو على سطحه.
- الزبدة المخفوقة يدخلها الهواء أثناء الخفق، لذا تزن الملعقة منها أقل وتحتوي على سعرات أقل من الملعقة نفسها من الزبدة العادية، مع أن سعراتها لكل غرام متقاربة.
- الزبدة المملحة وغير المملحة متقاربتان جدًا في السعرات، لأن الملح لا يضيف أي سعرات.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن الزبدة بميزان المطبخ قبل دهنها أو إضافتها إلى المقلاة، فالملاعق المقدّرة بالعين غالبًا ما تكون أكبر من ملعقة كبيرة مستوية.
- سجّل الزبدة بشكل منفصل عن الطعام الذي تُضاف إليه، مثل الخبز المحمص أو الخضار أو الفشار، حتى لا تفوتك.
- عند التسجيل في BerryFit، أضف الزبدة كعنصر مستقل بعد مسح صورة وجبتك، لأن الزبدة الذائبة يصعب رؤيتها.
سجّل زبدة في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن زبدة في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في ملعقة كبيرة من الزبدة؟
تحتوي ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة المملحة (14.2 غ) على 102 سعرة و11.5 غ من الدهون.
كم سعرة حرارية في أصبع الزبدة؟
يحتوي أصبع الزبدة (113 غ) على 810 سعرات و91.7 غ من الدهون.
كم سعرة حرارية في قطعة صغيرة من الزبدة؟
تحتوي القطعة الصغيرة من الزبدة (5 غ) على 36 سعرة و4.1 غ من الدهون.
هل تحتوي الزبدة على سعرات أكثر من زيت الزيتون؟
لا. تحتوي الزبدة على 717 سعرة لكل 100 غ، بينما يحتوي زيت الزيتون على 884 سعرة لكل 100 غ. فالزبدة تحتوي على بعض الماء، أما الزيت فهو دهون خالصة.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Butter, salted، FDC ID 173410)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
