营养成分 · 油脂
黄油的热量
含盐黄油每100克含717千卡热量，1汤匙（14.2克）含102千卡。这些热量几乎全部来自脂肪：每100克含脂肪81.1克，蛋白质仅0.9克，碳水化合物仅0.1克。
每 100 克717千卡
0.9克蛋白质
0.1克碳水
81.1克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 0% · 脂肪 99% · 蛋白质 1%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 717 千卡 | 0.9 克 | 0.1 克 | 81.1 克 |
| 1 汤匙 | 14.2 克 | 102 千卡 | 0.1 克 | 0 克 | 11.5 克 |
| 1 小块 | 5 克 | 36 千卡 | 0 克 | 0 克 | 4.1 克 |
| 1 条 | 113 克 | 810 千卡 | 1 克 | 0.1 克 | 91.7 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 717 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 0.9 克 |
| 碳水化合物 | 0.1 克 |
| 其中糖 | 0.1 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 81.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 51.4 克 |
| 钠 | 643 毫克 |
影响热量的因素
- 涂抹习惯影响最大：薄薄刮一层和厚厚抹一层，黄油用量可能相差好几倍。
- 烹饪用的黄油也要算进去，因为大部分会留在你吃的食物里或表面。
- 打发黄油中打入了空气，因此同样一勺比普通黄油更轻、热量更低，不过每克的热量差不多。
- 含盐黄油和无盐黄油的热量非常接近，因为盐不含热量。
准确记录的小贴士
- 涂抹或下锅前先用厨房秤称一下黄油，因为凭目测舀的一勺往往比一平汤匙多。
- 把黄油与搭配的食物（如吐司、蔬菜或爆米花）分开记录，以免漏记。
- 在BerryFit中拍照识别餐食后，请把黄油单独添加为一项，因为融化的黄油很难在照片中看出来。
几秒钟记录黄油
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索黄油，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一汤匙黄油含多少热量？
一汤匙含盐黄油（14.2克）含102千卡热量和11.5克脂肪。
一条黄油含多少热量？
一条黄油（113克）含810千卡热量和91.7克脂肪。
一小块黄油含多少热量？
一小块黄油（5克）含36千卡热量和4.1克脂肪。
黄油的热量比橄榄油高吗？
不高。黄油每100克含717千卡，而橄榄油每100克含884千卡。黄油含有一些水分，而油是纯脂肪。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Butter, salted，FDC ID 173410）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
