পুষ্টিগুণ · তেল ও চর্বি
মাখন-এর ক্যালরি
নোনতা মাখনে প্রতি 100 গ্রামে 717 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 টেবিল চামচে (14.2 গ্রাম) থাকে 102 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির প্রায় সবটাই আসে ফ্যাট থেকে — প্রতি 100 গ্রামে 81.1 গ্রাম ফ্যাট, আর প্রোটিন মাত্র 0.9 গ্রাম ও কার্বোহাইড্রেট 0.1 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 99% · প্রোটিন 1%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 717 কিলোক্যালরি | 0.9 গ্রাম | 0.1 গ্রাম | 81.1 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ | 14.2 গ্রাম | 102 কিলোক্যালরি | 0.1 গ্রাম | 0 গ্রাম | 11.5 গ্রাম |
| 1 টুকরো (প্যাট) | 5 গ্রাম | 36 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম | 4.1 গ্রাম |
| 1 স্টিক | 113 গ্রাম | 810 কিলোক্যালরি | 1 গ্রাম | 0.1 গ্রাম | 91.7 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 717 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 0.9 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0.1 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 81.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 51.4 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 643 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- সবচেয়ে বড় পার্থক্য গড়ে দেয় মাখন লাগানোর অভ্যাস: হালকা করে লাগানো আর পুরু স্তরে লাগানোর মধ্যে মাখনের পরিমাণ কয়েক গুণ পর্যন্ত আলাদা হতে পারে।
- রান্নায় ব্যবহার করা মাখনও হিসাবে ধরতে হবে, কারণ এর বেশিরভাগটাই আপনার খাবারের ভেতরে বা ওপরে থেকে যায়।
- হুইপড মাখনে ফেটিয়ে বাতাস মেশানো থাকে, তাই এক চামচের ওজন সাধারণ মাখনের এক চামচের চেয়ে কম এবং ক্যালরিও কম, যদিও প্রতি গ্রামে ক্যালরি প্রায় একই।
- নোনতা আর আনসল্টেড মাখনের ক্যালরি প্রায় সমান, কারণ লবণে কোনো ক্যালরি নেই।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রুটিতে লাগানো বা প্যানে দেওয়ার আগে মাখন কিচেন স্কেলে মেপে নিন, কারণ আন্দাজে নেওয়া চামচ প্রায়ই সমান করে নেওয়া এক টেবিল চামচের চেয়ে বড় হয়।
- মাখন যে খাবারের সঙ্গে খাচ্ছেন — যেমন টোস্ট, সবজি বা পপকর্ন — তার থেকে আলাদা করে লগ করুন, যাতে বাদ না পড়ে।
- BerryFit-এ খাবারের ছবি স্ক্যান করার পর মাখন আলাদা আইটেম হিসেবে যোগ করুন, কারণ গলে যাওয়া মাখন ছবিতে সহজে বোঝা যায় না।
কয়েক সেকেন্ডেই মাখন লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ মাখন খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক টেবিল চামচ মাখনে কত ক্যালরি?
এক টেবিল চামচ নোনতা মাখনে (14.2 গ্রাম) 102 কিলোক্যালরি এবং 11.5 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
এক স্টিক মাখনে কত ক্যালরি?
এক স্টিক মাখনে (113 গ্রাম) 810 কিলোক্যালরি এবং 91.7 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
এক টুকরো (প্যাট) মাখনে কত ক্যালরি?
এক টুকরো মাখনে (5 গ্রাম) 36 কিলোক্যালরি এবং 4.1 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
অলিভ অয়েলের চেয়ে মাখনে কি বেশি ক্যালরি?
না। মাখনে প্রতি 100 গ্রামে 717 কিলোক্যালরি, আর অলিভ অয়েলে প্রতি 100 গ্রামে 884 কিলোক্যালরি। মাখনে কিছুটা পানি থাকে, কিন্তু তেল পুরোটাই ফ্যাট।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Butter, salted, FDC ID 173410); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
