Información nutricional · Legumbres, frutos secos y semillas
Calorías de Frijoles negros (cocidos)
Los frijoles negros cocidos tienen 132 kcal por 100 g, y una ración de 1 taza (172 g) aporta 227 kcal. La mayor parte de esas calorías proviene de los carbohidratos (23,7 g por 100 g), con una buena cantidad de proteína (8,9 g) y muy poca grasa (0,5 g).
Origen de las calorías: Carbohidratos 70% · Grasas 3% · Proteínas 27%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 132 kcal | 8,9 g | 23,7 g | 0,5 g |
| 1 taza | 172 g | 227 kcal | 15,2 g | 40,8 g | 0,9 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 132 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8,9 g |
| Carbohidratos | 23,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Fibra | 8,7 g |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Sodio | 1 mg |
Qué hace variar las calorías
- Los frijoles negros secos absorben mucha agua al cocinarse, así que en seco tienen muchas más calorías por gramo que el mismo peso de frijoles cocidos.
- Los frijoles negros enlatados suelen ser parecidos a los cocinados en casa, pero los que vienen en salsa o en líquidos condimentados pueden aportar calorías, azúcar o sal extra.
- Cocinar los frijoles con aceite, manteca, tocino o queso, como en los frijoles refritos o en muchos guisos, suma las calorías de esos ingredientes.
- Es fácil subestimar la porción cuando los frijoles forman parte de burritos, bowls o sopas, así que la cantidad que realmente comes puede variar mucho.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa los frijoles después de cocinarlos y escurrirlos, y regístralos como frijoles cocidos y no secos para no sobrestimar mucho las calorías.
- Si los cocinas desde secos, pesa los frijoles en seco y registra la entrada de frijoles secos, ya que el peso cocido depende de cuánta agua absorban.
- Registra por separado el aceite, el queso, la crema agria o la salsa, o hazle una foto a tu plato en BerryFit para incluir los acompañamientos junto con los frijoles.
Registra Frijoles negros (cocidos) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Frijoles negros (cocidos) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de frijoles negros cocidos?
Una ración de 1 taza de frijoles negros cocidos (172 g) tiene 227 kcal. Además aporta 15,2 g de proteína, 40,8 g de carbohidratos y 0,9 g de grasa.
¿Cuánta proteína tienen los frijoles negros?
Los frijoles negros cocidos tienen 8,9 g de proteína por 100 g, o 15,2 g por taza. Eso los convierte en uno de los alimentos vegetales más ricos en proteína, aunque la mayoría de sus calorías siguen procediendo de los carbohidratos.
¿Los frijoles negros tienen muchos carbohidratos?
Sí, los carbohidratos son su macronutriente principal, con 23,7 g por 100 g cocidos. Una buena parte es fibra, 8,7 g por 100 g, y solo tienen 0,3 g de azúcar.
¿Los frijoles negros tienen más calorías que los frijoles rojos?
Están muy a la par: los frijoles negros cocidos tienen 132 kcal por 100 g, mientras que los frijoles rojos cocidos tienen 127. Los frijoles blancos pequeños cocidos tienen algo más, 140 kcal por 100 g.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173735); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
