Thông tin dinh dưỡng · Đậu, hạt và các loại hạt
Lượng calo trong Đậu đen (đã nấu chín)
Đậu đen nấu chín có 132 kcal mỗi 100 g, và một khẩu phần 1 cốc (172 g) có 227 kcal. Phần lớn năng lượng đến từ carbohydrate (23,7 g mỗi 100 g), cùng lượng protein khá dồi dào (8,9 g) và rất ít chất béo (0,5 g).
Calo đến từ: Carb 70% · Chất béo 3% · Protein 27%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 132 kcal | 8,9 g | 23,7 g | 0,5 g |
| 1 cốc | 172 g | 227 kcal | 15,2 g | 40,8 g | 0,9 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 132 kcal |
|---|---|
| Protein | 8,9 g |
| Carbohydrate | 23,7 g |
| trong đó đường | 0,3 g |
| Chất xơ | 8,7 g |
| Chất béo | 0,5 g |
| trong đó bão hòa | 0,1 g |
| Natri | 1 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Đậu đen khô hút rất nhiều nước khi nấu, nên tính theo gram, đậu khô có lượng calo cao hơn nhiều so với cùng khối lượng đậu đã nấu chín.
- Đậu đen đóng hộp thường có lượng calo tương tự đậu tự nấu, nhưng loại đóng hộp trong nước sốt hoặc nước tẩm gia vị có thể chứa thêm calo, đường hoặc muối.
- Nấu đậu với dầu, mỡ heo, thịt xông khói hoặc phô mai, như món đậu nghiền chiên hay nhiều món hầm, sẽ cộng thêm calo của các nguyên liệu đó.
- Khi đậu nằm trong burrito, tô cơm trộn hay món súp, rất dễ đánh giá thấp khẩu phần, nên lượng bạn thực sự ăn có thể chênh lệch nhiều.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Cân đậu sau khi đã nấu chín và để ráo nước, rồi ghi lại dưới dạng đậu đã nấu chín thay vì đậu khô để tránh tính dư quá nhiều.
- Nếu bạn nấu từ đậu khô, hãy cân đậu lúc còn khô và ghi lại theo mục đậu khô, vì khối lượng sau khi nấu phụ thuộc vào lượng nước đậu hút vào.
- Ghi riêng dầu, phô mai, kem chua hoặc salsa, hoặc chụp ảnh tô ăn của bạn trong BerryFit để ghi nhận cả phần topping lẫn đậu.
Ghi nhận Đậu đen (đã nấu chín) chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Đậu đen (đã nấu chín) trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một cốc đậu đen nấu chín có bao nhiêu calo?
Một khẩu phần 1 cốc đậu đen nấu chín (172 g) có 227 kcal. Ngoài ra còn cung cấp 15,2 g protein, 40,8 g carb và 0,9 g chất béo.
Đậu đen có bao nhiêu protein?
Đậu đen nấu chín có 8,9 g protein mỗi 100 g, hay 15,2 g mỗi cốc. Nhờ vậy, đây là một trong những thực phẩm thực vật khá giàu protein, dù phần lớn calo vẫn đến từ carb.
Đậu đen có nhiều carb không?
Có, carb là nhóm chất chính, với 23,7 g mỗi 100 g đậu nấu chín. Một phần đáng kể trong đó là chất xơ, 8,7 g mỗi 100 g, và đậu chỉ có 0,3 g đường.
Đậu đen có nhiều calo hơn đậu đỏ tây không?
Hai loại rất gần nhau: đậu đen nấu chín có 132 kcal mỗi 100 g, còn đậu đỏ tây nấu chín có 127 kcal. Đậu trắng nấu chín cao hơn một chút, ở mức 140 kcal mỗi 100 g.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173735); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
