السعرات الحرارية في دقيق متعدد الاستخدامات

• طريقة ملء الكوب تُحدث فرقًا كبيرًا: فغرف الدقيق مباشرة من الكيس يضغطه، لذا قد يزن الكوب أكثر بشكل ملحوظ من كوب يُملأ بالملعقة ثم يُسوّى سطحه.
• الدقيق المنخول أخف وزنًا في الكوب الواحد، لذا يحتوي كوب الدقيق المنخول على سعرات أقل من كوب الدقيق غير المنخول، مع أن السعرات لكل غرام تبقى كما هي.
• نادرًا ما يُؤكل الدقيق وحده، لذا تعتمد سعرات الطبق النهائي إلى حد كبير على ما يُضاف إليه من زبدة وزيت وسكر وبيض.
• الدقيق المستخدم لتغطية الطعام أو تلبيسه لا يضيف إلا الكمية التي تلتصق به فعلًا، أما قلي الطعام المغطى فيضيف سعرات الزيت الذي يمتصه.

نصائح لتسجيله بدقة

• زِن الدقيق بالغرامات على ميزان المطبخ بدلًا من استخدام الأكواب، لأن القياس بالكوب يختلف بحسب مدى ضغط الدقيق.
• عند تسجيل وصفة مخبوزة، أدخل الوصفة كاملة في BerryFit بجميع مكوناتها، ثم سجّل الحصة التي تناولتها بدلًا من تسجيل الدقيق وحده.
• في الأطعمة المغطاة بالبقسماط أو الدقيق، زِن الدقيق قبل التغطية وبعدها لتسجّل الكمية التي استقرت على الطعام فقط.