القيم الغذائية · الحلويات ومستلزمات الخَبز
السعرات الحرارية في دقيق الجاودار
يحتوي دقيق الجاودار (متوسط) على 349 سعرة حرارية لكل 100 غ، ويحتوي الكوب الواحد (102 غ) على 356 سعرة. تأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات، إذ يحتوي على 75.4 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، بينما الدهون منخفضة عند 1.5 غ، ويوفر البروتين كمية معتدلة تبلغ 10.9 غ.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 84% · الدهون 4% · البروتين 12%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 349 سعرة | 10.9 غ | 75.4 غ | 1.5 غ |
| 1 كوب | 102 غ | 356 سعرة | 11.1 غ | 76.9 غ | 1.6 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 349 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 10.9 غ |
| الكربوهيدرات | 75.4 غ |
| منها سكريات | 1.1 غ |
| الألياف | 11.8 غ |
| الدهون | 1.5 غ |
| منها مشبعة | 0.2 غ |
| الصوديوم | 2 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- طريقة ملء الكوب تُحدث فرقًا كبيرًا: فغرف الدقيق مباشرة من الكيس يضغطه ويزيد كميته مقارنة بوضعه بالملعقة ثم تسويته، لذا قد يزن الكوب نفسه أكثر أو أقل من 102 غ بشكل ملحوظ.
- تختلف أنواع طحن دقيق الجاودار، مثل الفاتح أو الداكن، اختلافًا طفيفًا في السعرات والألياف، لذا قد يغيّر النوع المكتوب على الكيس الأرقام قليلًا.
- عند استخدام دقيق الجاودار في الخبز أو المقرمشات أو المخبوزات، تعتمد السعرات النهائية على كل ما يُضاف إليه، مثل الزبدة أو الزيت أو السكر أو البذور أو العسل.
- الماء المضاف أثناء الخَبز يجعل الخبز أثقل وزنًا من الدقيق المستخدم فيه، لذا تكون السعرات لكل غرام من الخبز الجاهز أقل منها في الدقيق الجاف.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن الدقيق بميزان المطبخ بالغرامات بدلًا من استخدام الأكواب، لأن قياسات الكوب تختلف بحسب مدى ضغط الدقيق.
- عند الخَبز، سجّل الدقيق الجاف وكل مكوّن آخر على حدة، أو أنشئ وصفة لتقسيم المجموع على عدد الشرائح أو الحصص.
- في BerryFit، احفظ وصفة خبز الجاودار أو المقرمشات المفضلة لديك مرة واحدة لتتمكن من تسجيل حصة منها بسرعة في المرة القادمة.
سجّل دقيق الجاودار في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن دقيق الجاودار في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب واحد من دقيق الجاودار؟
يحتوي كوب واحد من دقيق الجاودار (102 غ) على 356 سعرة، مع 11.1 غ بروتين و76.9 غ كربوهيدرات و1.6 غ دهون.
هل دقيق الجاودار أقل سعرات من الدقيق متعدد الاستخدامات؟
بفارق بسيط. يحتوي دقيق الجاودار على 349 سعرة لكل 100 غ مقارنة بـ 364 سعرة للدقيق متعدد الاستخدامات، لذا فالفرق صغير عند المقارنة غرامًا بغرام.
كم تبلغ كمية الألياف في دقيق الجاودار؟
يحتوي دقيق الجاودار على 11.8 غ من الألياف لكل 100 غ، مع 1.1 غ فقط من السكر.
هل دقيق الجاودار غني بالبروتين؟
يحتوي دقيق الجاودار على 10.9 غ من البروتين لكل 100 غ، وهي كمية معتدلة، لكن معظم سعراته لا تزال تأتي من الكربوهيدرات البالغة 75.4 غ.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Rye flour, medium، FDC ID 168886)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
