Nutriční hodnoty · Sladkosti a pečení
Kalorie: Hladká mouka
Hladká mouka má 364 kcal na 100 g a 1 hrnek (125 g) obsahuje 455 kcal. Většina energie pochází ze sacharidů, kterých je 76,3 g na 100 g, dále obsahuje 10,3 g bílkovin a jen 1 g tuku.
Původ kalorií: Sacharidy 86% · Tuky 3% · Bílkoviny 11%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 364 kcal | 10,3 g | 76,3 g | 1 g |
| 1 hrnek | 125 g | 455 kcal | 12,9 g | 95,4 g | 1,2 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 364 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,3 g |
| Sacharidy | 76,3 g |
| z toho cukry | 0,3 g |
| Vláknina | 2,7 g |
| Tuky | 1 g |
| z toho nasycené | 0,2 g |
| Sodík | 2 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Hodně záleží na tom, jak hrnek naplníte: když mouku naberete přímo z pytlíku, slehne se, a hrnek pak může vážit znatelně víc než hrnek naplněný lžící a zarovnaný.
- Prosátá mouka je v hrnku lehčí, takže hrnek prosáté mouky má méně kalorií než hrnek neprosáté, i když kalorie na gram zůstávají stejné.
- Mouka se samotná jí jen zřídka, proto kalorie hotového jídla závisí hlavně na přidaném másle, oleji, cukru a vejcích.
- Mouka na obalování přidá jen to množství, které na potravině skutečně ulpí, a smažení obalené potraviny přidá kalorie z nasátého oleje.
Tipy pro přesné zapisování
- Mouku važte v gramech na kuchyňské váze místo odměřování hrnkem, protože objem se liší podle toho, jak je mouka slehlá.
- Když zapisujete něco, co jste upekli, zadejte do BerryFit celý recept se všemi surovinami a pak zapište snědenou porci, místo abyste zapisovali samotnou mouku.
- U obalovaných potravin zvažte mouku před obalováním a po něm, abyste zapsali jen množství, které skončilo na jídle.
Zapište Hladká mouka během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Hladká mouka v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má 1 hrnek hladké mouky?
Jeden hrnek (125 g) hladké mouky má 455 kcal. Protože hrnek lze naplnit různě, vážení dává spolehlivější údaj.
Kolik sacharidů obsahuje hladká mouka?
Hladká mouka obsahuje 76,3 g sacharidů na 100 g a 1 hrnek (125 g) jich má 95,4 g. Obsahuje také 2,7 g vlákniny na 100 g.
Kolik bílkovin obsahuje hladká mouka?
Ve 100 g hladké mouky je 10,3 g bílkovin, v 1 hrnku (125 g) 12,9 g.
Má hladká mouka více kalorií než kukuřičný škrob nebo žitná mouka?
Na 100 g má hladká mouka 364 kcal, kukuřičný škrob 381 kcal a žitná mouka 349 kcal. Většina mouk a škrobů se pohybuje v podobném rozmezí.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached, FDC ID 168894); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
