Nährwerte · Süßes und Backzutaten
Kalorien in Weizenmehl
Weizenmehl hat 364 kcal pro 100 g, eine Tasse (125 g) liefert 455 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Kohlenhydraten: 100 g enthalten 76,3 g Kohlenhydrate, dazu 10,3 g Eiweiß und nur 1 g Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 86% · Fett 3% · Eiweiß 11%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 364 kcal | 10,3 g | 76,3 g | 1 g |
| 1 Tasse | 125 g | 455 kcal | 12,9 g | 95,4 g | 1,2 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 364 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 10,3 g |
| Kohlenhydrate | 76,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Natrium | 2 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Wie du die Tasse füllst, macht viel aus: Schöpfst du das Mehl direkt aus der Tüte, wird es zusammengedrückt, und eine Tasse kann deutlich mehr wiegen als eine, die mit dem Löffel gefüllt und glatt gestrichen wurde.
- Gesiebtes Mehl ist pro Tasse leichter. Eine Tasse gesiebtes Mehl hat daher weniger Kalorien als eine Tasse ungesiebtes, auch wenn die Kalorien pro Gramm gleich bleiben.
- Mehl isst man selten pur. Die Kalorien im fertigen Gericht hängen daher stark von Butter, Öl, Zucker und Eiern ab, die dazukommen.
- Beim Mehlieren oder Panieren zählt nur das Mehl, das tatsächlich haften bleibt. Wird das Lebensmittel anschließend frittiert oder gebraten, kommen die Kalorien des aufgenommenen Öls hinzu.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Mehl mit einer Küchenwaage in Gramm ab, statt Tassen zu verwenden, denn Tassenmaße schwanken je nachdem, wie fest das Mehl darin sitzt.
- Wenn du Gebackenes trackst, lege das komplette Rezept mit allen Zutaten in BerryFit an und trage dann deine gegessene Portion ein, statt das Mehl einzeln zu erfassen.
- Bei panierten oder mehlierten Lebensmitteln wiegst du das Mehl vor und nach dem Panieren, damit du nur die Menge trackst, die tatsächlich am Essen haftet.
Weizenmehl in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Weizenmehl, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Weizenmehl?
Eine Tasse (125 g) Weizenmehl hat 455 kcal. Da Tassen unterschiedlich fest gefüllt sein können, ist Abwiegen zuverlässiger.
Wie viele Kohlenhydrate hat Weizenmehl?
Weizenmehl enthält 76,3 g Kohlenhydrate pro 100 g, eine Tasse (125 g) enthält 95,4 g. Außerdem liefert es 2,7 g Ballaststoffe pro 100 g.
Wie viel Eiweiß steckt in Weizenmehl?
100 g Weizenmehl enthalten 10,3 g Eiweiß, eine Tasse (125 g) 12,9 g.
Hat Weizenmehl mehr Kalorien als Maisstärke oder Roggenmehl?
Pro 100 g hat Weizenmehl 364 kcal, Maisstärke 381 kcal und Roggenmehl 349 kcal. Die meisten Mehle und Stärken liegen in einem ähnlichen Bereich.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached, FDC ID 168894); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
