القيم الغذائية · الحلويات ومستلزمات الخَبز
السعرات الحرارية في دقيق الذرة الرفيعة
يحتوي دقيق الذرة الرفيعة الكامل على 359 سعرة حرارية لكل 100 غ، بينما تحتوي حصة 1 كوب (121 غ) على 434 سعرة. وتأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات، إذ يحتوي كل 100 غ على 76.6 غ من الكربوهيدرات مقابل 8.4 غ من البروتين و3.3 غ من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 83% · الدهون 8% · البروتين 9%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 359 سعرة | 8.4 غ | 76.6 غ | 3.3 غ |
| 1 كوب | 121 غ | 434 سعرة | 10.2 غ | 92.7 غ | 4 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 359 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 8.4 غ |
| الكربوهيدرات | 76.6 غ |
| منها سكريات | 1.9 غ |
| الألياف | 6.6 غ |
| الدهون | 3.3 غ |
| منها مشبعة | 0.5 غ |
| الصوديوم | 3 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- لطريقة ملء كوب القياس أثر كبير: فالدقيق المغروف مباشرة ينضغط ويزن أكثر من الدقيق المسكوب بالملعقة والمسوّى، لذا قد تختلف سعرات "الكوب" اختلافًا ملحوظًا.
- لا يغيّر الخَبز أو الطهي سعرات الدقيق نفسه، لكن الدهون والسكريات والبيض وغيرها من المكونات المضافة إلى الوصفة ترفع إجمالي سعرات الطبق النهائي.
- تمتص الأطعمة المطهوة المصنوعة من دقيق الذرة الرفيعة، مثل العصيدة أو الخبز المسطح، الماء، فتكون سعراتها لكل 100 غ أقل من الدقيق الجاف رغم أن إجمالي سعرات الدقيق يبقى كما هو.
- قد تحتوي الخلطات المسماة دقيق ذرة رفيعة أو دقيقًا خاليًا من الغلوتين على نشويات أو أنواع دقيق أخرى، مما يغيّر السعرات والعناصر الغذائية مقارنة بدقيق الذرة الرفيعة الكامل الخالص.
نصائح لتسجيله بدقة
- للحصول على أدق تسجيل، يُفضّل وزن الدقيق الجاف بالغرام على ميزان المطبخ بدلًا من الاعتماد على أكواب القياس.
- في المخبوزات، سجّل كل مكوّن من مكونات الوصفة على حدة (الدقيق والزيت والسكر والبيض) ثم اقسم الإجمالي على عدد الحصص التي تتناولها فعلًا.
- في BerryFit، احفظ وصفة دقيق الذرة الرفيعة مرة واحدة لتتمكن من تسجيل شريحة أو حصة بسرعة في المرة القادمة التي تحضّرها فيها.
سجّل دقيق الذرة الرفيعة في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن دقيق الذرة الرفيعة في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في 1 كوب من دقيق الذرة الرفيعة؟
تحتوي حصة 1 كوب من دقيق الذرة الرفيعة الكامل (121 غ) على 434 سعرة حرارية، كما توفر 10.2 غ من البروتين و92.7 غ من الكربوهيدرات و4 غ من الدهون.
هل دقيق الذرة الرفيعة أقل سعرات من الدقيق متعدد الاستخدامات؟
بفارق طفيف فقط. يحتوي دقيق الذرة الرفيعة على 359 سعرة لكل 100 غ، بينما يحتوي الدقيق متعدد الاستخدامات على 364 سعرة لكل 100 غ، فهما متقاربان جدًا.
كم يحتوي دقيق الذرة الرفيعة من الألياف والبروتين؟
يحتوي كل 100 غ من دقيق الذرة الرفيعة الكامل على 6.6 غ من الألياف و8.4 غ من البروتين، إضافة إلى 1.9 غ من السكر.
هل دقيق الذرة الرفيعة غني بالكربوهيدرات؟
نعم، تشكّل الكربوهيدرات معظم سعراته، بمقدار 76.6 غ لكل 100 غ، أما الدهون فمنخفضة بمقدار 3.3 غ لكل 100 غ.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Sorghum flour, whole-grain، FDC ID 168943)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
