Nutritivne vrijednosti · Slatkiši i pečenje
Kalorije: Brašno (glatko pšenično)
Glatko pšenično brašno ima 364 kcal na 100 g, a 1 šalica (125 g) ima 455 kcal. Većina tih kalorija dolazi iz ugljikohidrata: 100 g sadrži 76,3 g ugljikohidrata, uz 10,3 g proteina i samo 1 g masti.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 86% · Masti 3% · Proteini 11%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 364 kcal | 10,3 g | 76,3 g | 1 g |
| 1 šalica | 125 g | 455 kcal | 12,9 g | 95,4 g | 1,2 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 364 kcal |
|---|---|
| Proteini | 10,3 g |
| Ugljikohidrati | 76,3 g |
| od čega šećeri | 0,3 g |
| Vlakna | 2,7 g |
| Masti | 1 g |
| od čega zasićene | 0,2 g |
| Natrij | 2 mg |
Što utječe na kalorije
- Način punjenja šalice puno utječe na rezultat: ako brašno zagrabite izravno iz vrećice, ono se sabije, pa šalica može biti primjetno teža od one koju napunite žlicom i poravnate.
- Prosijano brašno lakše je po šalici, pa šalica prosijanog brašna ima manje kalorija od šalice neprosijanog, iako kalorije po gramu ostaju iste.
- Brašno se rijetko jede samo, pa kalorije gotovog jela uvelike ovise o maslacu, ulju, šećeru i jajima koje mu dodate.
- Brašno za uvaljavanje ili pohanje dodaje samo onu količinu koja se zaista zalijepi za namirnicu, a prženje dodaje i kalorije ulja koje namirnica upije.
Savjeti za točno bilježenje
- Brašno važite u gramima na kuhinjskoj vagi umjesto da ga mjerite šalicama, jer mjera u šalicama ovisi o tome koliko je brašno sabijeno.
- Kad bilježite pečeno jelo, unesite cijeli recept u BerryFit sa svim sastojcima, a zatim zabilježite porciju koju ste pojeli, umjesto da brašno bilježite zasebno.
- Za pohanu ili brašnom uvaljanu hranu izvažite brašno prije i nakon uvaljavanja kako biste zabilježili samo količinu koja je završila na hrani.
Zabilježite Brašno (glatko pšenično) u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Brašno (glatko pšenično) u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima 1 šalica glatkog brašna?
Jedna šalica (125 g) glatkog pšeničnog brašna ima 455 kcal. Budući da se šalica može različito napuniti, vaganje daje pouzdaniji podatak.
Koliko ugljikohidrata ima glatko brašno?
Glatko pšenično brašno ima 76,3 g ugljikohidrata na 100 g, a 1 šalica (125 g) ima 95,4 g. Sadrži i 2,7 g vlakana na 100 g.
Koliko proteina ima glatko brašno?
Na 100 g glatkog pšeničnog brašna dolazi 10,3 g proteina, odnosno 12,9 g u 1 šalici (125 g).
Ima li glatko brašno više kalorija od kukuruznog škroba ili raženog brašna?
Na 100 g glatko pšenično brašno ima 364 kcal, kukuruzni škrob 381 kcal, a raženo brašno 349 kcal. Većina brašna i škrobova kreće se u sličnom rasponu.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached, FDC ID 168894); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
