Wartości odżywcze · Słodycze i wypieki
Kalorie: Mąka pszenna
Mąka pszenna ma 364 kcal w 100 g, a 1 szklanka (125 g) to 455 kcal. Większość tej energii pochodzi z węglowodanów: 100 g mąki zawiera 76,3 g węglowodanów, 10,3 g białka i zaledwie 1 g tłuszczu.
Źródła kalorii: Węglowodany 86% · Tłuszcz 3% · Białko 11%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 364 kcal | 10,3 g | 76,3 g | 1 g |
| 1 szklanka | 125 g | 455 kcal | 12,9 g | 95,4 g | 1,2 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 364 kcal |
|---|---|
| Białko | 10,3 g |
| Węglowodany | 76,3 g |
| w tym cukry | 0,3 g |
| Błonnik | 2,7 g |
| Tłuszcz | 1 g |
| w tym nasycone | 0,2 g |
| Sód | 2 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Sposób napełniania szklanki ma duże znaczenie: nabieranie mąki prosto z torebki ją ubija, więc taka szklanka może ważyć wyraźnie więcej niż ta napełniana łyżką i wyrównana.
- Przesiana mąka jest lżejsza, dlatego szklanka przesianej mąki ma mniej kalorii niż szklanka nieprzesianej, choć kaloryczność na gram pozostaje taka sama.
- Mąki rzadko je się samej, więc kaloryczność gotowej potrawy zależy w dużej mierze od dodanego masła, oleju, cukru i jajek.
- Mąka użyta do panierowania lub obtaczania dodaje kalorie tylko z tej ilości, która faktycznie się przyklei, a smażenie obtoczonej potrawy dodaje kalorie z wchłoniętego oleju.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż mąkę w gramach na wadze kuchennej zamiast odmierzać ją szklanką, bo objętość zależy od tego, jak mocno mąka jest ubita.
- Zapisując wypiek, wprowadź do BerryFit cały przepis ze wszystkimi składnikami, a potem zapisz zjedzoną porcję, zamiast dodawać samą mąkę.
- Przy potrawach panierowanych lub obtaczanych w mące zważ mąkę przed i po obtaczaniu, aby zapisać tylko tę ilość, która trafiła na jedzenie.
Zapisz Mąka pszenna w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Mąka pszenna w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma 1 szklanka mąki pszennej?
Jedna szklanka (125 g) mąki pszennej ma 455 kcal. Ponieważ mąkę w szklance można ubić w różnym stopniu, ważenie daje bardziej wiarygodny wynik.
Ile węglowodanów ma mąka pszenna?
Mąka pszenna zawiera 76,3 g węglowodanów w 100 g, a 1 szklanka (125 g) – 95,4 g. Ma też 2,7 g błonnika w 100 g.
Ile białka ma mąka pszenna?
W 100 g mąki pszennej jest 10,3 g białka, a w 1 szklance (125 g) – 12,9 g.
Czy mąka pszenna jest bardziej kaloryczna niż skrobia kukurydziana lub mąka żytnia?
W 100 g mąka pszenna ma 364 kcal, skrobia kukurydziana 381 kcal, a mąka żytnia 349 kcal. Większość mąk i skrobi ma podobną kaloryczność.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached, FDC ID 168894); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
