Thông tin dinh dưỡng · Đồ ngọt và làm bánh
Lượng calo trong Bột mì đa dụng
Bột mì đa dụng chứa 364 kcal trong 100 g, còn 1 cốc (125 g) có 455 kcal. Phần lớn năng lượng đến từ carbohydrate, với 76,3 g carb mỗi 100 g, cùng 10,3 g protein và chỉ 1 g chất béo.
Calo đến từ: Carb 86% · Chất béo 3% · Protein 11%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 364 kcal | 10,3 g | 76,3 g | 1 g |
| 1 cốc | 125 g | 455 kcal | 12,9 g | 95,4 g | 1,2 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 364 kcal |
|---|---|
| Protein | 10,3 g |
| Carbohydrate | 76,3 g |
| trong đó đường | 0,3 g |
| Chất xơ | 2,7 g |
| Chất béo | 1 g |
| trong đó bão hòa | 0,2 g |
| Natri | 2 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Cách bạn đong bột vào cốc ảnh hưởng rất nhiều: xúc bột thẳng từ túi sẽ làm bột bị nén chặt, nên một cốc có thể nặng hơn đáng kể so với cốc được múc bằng thìa rồi gạt phẳng.
- Bột đã rây nhẹ hơn khi đong bằng cốc, nên một cốc bột rây có ít calo hơn một cốc bột chưa rây, dù lượng calo trên mỗi gam vẫn như nhau.
- Bột mì hiếm khi được ăn riêng, nên lượng calo của món ăn hoàn chỉnh phụ thuộc nhiều vào bơ, dầu, đường và trứng được thêm vào.
- Bột dùng để lăn hoặc áo thực phẩm chỉ tính phần thực sự bám vào, và khi chiên món đã áo bột thì còn cộng thêm calo từ lượng dầu thấm vào.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân bột mì bằng gam trên cân nhà bếp thay vì đong bằng cốc, vì số đo theo cốc thay đổi tùy độ nén của bột.
- Khi ghi lại món nướng, hãy nhập toàn bộ công thức vào BerryFit với đầy đủ nguyên liệu, rồi ghi phần bạn đã ăn thay vì chỉ ghi riêng bột mì.
- Với món tẩm bột hoặc lăn bột, hãy cân bột trước và sau khi áo để chỉ ghi lại lượng bột thực sự bám trên thực phẩm.
Ghi nhận Bột mì đa dụng chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Bột mì đa dụng trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
1 cốc bột mì đa dụng có bao nhiêu calo?
Một cốc (125 g) bột mì đa dụng có 455 kcal. Vì mỗi cốc có thể được nén khác nhau, cân bột sẽ cho con số đáng tin cậy hơn.
Bột mì đa dụng có bao nhiêu carb?
Bột mì đa dụng có 76,3 g carb mỗi 100 g, và 1 cốc (125 g) có 95,4 g. Bột còn chứa 2,7 g chất xơ mỗi 100 g.
Bột mì đa dụng có bao nhiêu protein?
Có 10,3 g protein trong 100 g bột mì đa dụng, tương đương 12,9 g trong 1 cốc (125 g).
Bột mì đa dụng có nhiều calo hơn bột ngô hay bột lúa mạch đen không?
Tính trên 100 g, bột mì đa dụng có 364 kcal, so với 381 kcal của bột ngô và 349 kcal của bột lúa mạch đen. Hầu hết các loại bột và tinh bột đều nằm trong khoảng tương tự.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached, FDC ID 168894); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
