القيم الغذائية · الحلويات ومستلزمات الخَبز
السعرات الحرارية في دقيق الماش
يحتوي دقيق الماش على 347 سعرة لكل 100 غ، وتحتوي حصة من 1 ملعقة كبيرة (13 غ) على نحو 45 سعرة حرارية. يأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات (62.6 غ لكل 100 غ)، مع نصيب جيد من البروتين (23.9 غ) وقليل جدًا من الدهون (1.2 غ).
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 70% · الدهون 3% · البروتين 27%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 347 سعرة | 23.9 غ | 62.6 غ | 1.2 غ |
| 1 ملعقة كبيرة | 13 غ | 45 سعرة | 3.1 غ | 8.1 غ | 0.1 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 347 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 23.9 غ |
| الكربوهيدرات | 62.6 غ |
| منها سكريات | 6.6 غ |
| الألياف | 16.3 غ |
| الدهون | 1.2 غ |
| منها مشبعة | 0.3 غ |
| الصوديوم | 15 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- القيم المذكورة هنا للدقيق النيء الجاف، لذا تعتمد السعرات في الطبق النهائي على كمية الدقيق المستخدمة فيه، لا على وزن الطعام بعد الطهي.
- الماء المضاف لتحضير الخليط أو العجين يزيد الوزن دون أن يضيف سعرات، لذا تكون الفطيرة المطبوخة أو الـ"تشيلا" أثقل وزنًا مقابل كل سعرة من الدقيق الجاف.
- الزيت أو السمن المستخدم في القلي الخفيف أو الغزير لخليط دقيق الماش يضيف سعرات الدهون التي يمتصها، وقد تشكّل جزءًا كبيرًا من الإجمالي.
- تختلف الملاعق كثيرًا بحسب ما إذا كان الدقيق مضغوطًا أو مكوّمًا، مما يغيّر عدد السعرات في كل ملعقة.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن الدقيق الجاف بميزان المطبخ قبل الخلط، فهذا أدق من القياس بالملعقة أو الكوب.
- سجّل الدقيق والزيت وأي مكونات أخرى كلًّا على حدة بدلًا من تقدير وزن الطبق المطبوخ.
- في BerryFit، احفظ خليط الماش المعتاد لديك كوصفة لتتمكن من تسجيل الحصة بسرعة في المرة القادمة.
سجّل دقيق الماش في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن دقيق الماش في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في ملعقة كبيرة من دقيق الماش؟
تحتوي ملعقة كبيرة واحدة (13 غ) من دقيق الماش على نحو 45 سعرة حرارية، مع 3.1 غ بروتين و8.1 غ كربوهيدرات و0.1 غ دهون.
هل دقيق الماش غني بالبروتين؟
نعم، مقارنةً بكثير من أنواع الدقيق. فهو يحتوي على 23.9 غ من البروتين لكل 100 غ، إلى جانب 62.6 غ من الكربوهيدرات.
كيف يقارن دقيق الماش بالدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات من حيث السعرات؟
يحتوي دقيق الماش على 347 سعرة لكل 100 غ، بينما يحتوي الدقيق متعدد الاستعمالات على 364 سعرة لكل 100 غ، أي أنهما متقاربان إلى حد كبير. كما يوفر دقيق الماش 16.3 غ من الألياف لكل 100 غ.
كم تبلغ كمية الألياف والسكر في دقيق الماش؟
يحتوي دقيق الماش على 16.3 غ من الألياف و6.6 غ من السكر لكل 100 غ.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Mung beans, mature seeds, raw، FDC ID 174256)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
