食材
2 人份- 2杯（压实）60 克嫩菠菜
- 1根（大）130 克香蕉（切片冷冻）
- 1杯140 克冷冻芒果块
- 1杯240 克无糖杏仁奶
- 1/2杯120 克冷水
- 1汤匙7 克亚麻籽粉
- 1汤匙15 克青柠汁
- 1小块（1厘米）5 克鲜姜（去皮） (可选)
做法步骤
- 1
将杏仁奶和冷水倒入料理机杯中。
- 2
放入菠菜，高速搅打约30秒，直至看不到叶片碎块。
- 3
加入冷冻香蕉、冷冻芒果、亚麻籽粉、青柠汁，以及姜（如使用）。
- 4
高速搅打45–60秒，直至浓稠且完全顺滑。
- 5
尝一下味道，如喜欢稀一些，可再加少许水，再短暂搅打一下。
- 6
倒入两个杯中，立即饮用。
替换、保存与提前准备
食材替换
- 想做无坚果版本，可用无糖燕麦奶代替杏仁奶；如需保持无麸质，请选择标有无麸质的产品。
- 将冷冻芒果块换成冷冻菠萝块，口味会更酸爽。
- 用等量去茎的嫩羽衣甘蓝代替嫩菠菜，味道会略带泥土清香。
- 用奇亚籽代替亚麻籽粉，多搅打一会儿让其充分打碎。
保存方法
这款果蔬昔最好现做现喝，放置后会分层且颜色变暗。如有需要，可将剩余部分装入密封罐冷藏，最多保存24小时，饮用前摇匀或重新搅打。
提前准备
将菠菜、冷冻香蕉、芒果、亚麻籽粉和鲜姜装入冷冻袋，最多可冷冻保存3个月；需要时倒入搅拌机，加入杏仁奶、水和青柠汁搅打即可。
营养数值按原食谱计算。
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过敏原与营养
含有: 坚果
请查看包装食材的标签，确认过敏原及是否适合你的饮食。
完整营养信息
| 每份（356 克） | 每 100 克 | |
|---|---|---|
| 热量 | 145 千卡 | 41 千卡 |
| 蛋白质 | 3.5 克 | 1 克 |
| 碳水化合物 | 28.4 克 | 8 克 |
| 其中糖 | 17.8 克 | 5 克 |
| 膳食纤维 | 4.5 克 | 1.3 克 |
| 脂肪 | 3.5 克 | 1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.4 克 | 0.1 克 |
| 钠 | 100 毫克 | 28 毫克 |
营养数据根据 USDA FoodData Central 计算，可能与你实际烹饪的结果有所不同。
