食材
2 人份- 3根中等大小354 克熟香蕉（去皮）
- 3汤匙45 克无糖杏仁奶
- 1/2茶匙香草精
- 1小撮肉桂粉 (可选)
做法步骤
- 1
香蕉去皮，切成约1厘米厚的圆片。
- 2
将香蕉片单层铺在垫好烘焙纸的托盘或盘子上，避免粘连。
- 3
冷冻至少4小时，直至完全冻硬。
- 4
将冻好的香蕉片在室温下放置2至3分钟，使其稍微软化。
- 5
把香蕉片、杏仁奶、香草精和肉桂粉（可选）放入料理机或高速搅拌机。
- 6
先点动将香蕉打碎，再持续搅打，期间经常刮下杯壁上的食材，直至顺滑绵密如软冰淇淋。
- 7
喜欢柔软口感可立即享用；想要更结实、便于挖球，可放入带盖容器冷冻30分钟。
替换、保存与提前准备
食材替换
- 想做无坚果版本，可用燕麦奶代替杏仁奶；如需保持无麸质，请选择标有无麸质的产品。
- 用一把冷冻蓝莓或混合莓果代替其中1根香蕉，就能做出像图中那样带果香的紫色旋纹。
- 加入1汤匙无糖可可粉一起搅打，轻松做成巧克力口味。
- 加入1汤匙花生酱，口感更浓郁、坚果香更足；如需不含花生，可改用葵花籽酱。
保存方法
香蕉冰淇淋现做现吃最好，吃不完的可装入带盖容器冷冻，最多保存约1个月。冷冻后会变得很硬，食用前请在室温下放置10分钟，或重新搅打一下。
提前准备
提前将香蕉切片冷冻，再把冻好的香蕉片装入密封冷冻袋，最多可保存约2个月，想吃时随时都能搅打一份。
营养数值按原食谱计算。
在 BerryFit 中记录
一键记录香蕉冰淇淋（Nice Cream），看看它如何契合你今天剩余的热量。
或者让 Coach Berry 帮你调整
改成纯素增加蛋白质降低热量
过敏原与营养
含有: 坚果
请查看包装食材的标签，确认过敏原及是否适合你的饮食。
完整营养信息
| 每份（201 克） | 每 100 克 | |
|---|---|---|
| 热量 | 164 千卡 | 82 千卡 |
| 蛋白质 | 2.1 克 | 1 克 |
| 碳水化合物 | 40.6 克 | 20.2 克 |
| 其中糖 | 21.7 克 | 10.8 克 |
| 膳食纤维 | 4.6 克 | 2.3 克 |
| 脂肪 | 0.9 克 | 0.4 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.2 克 | 0.1 克 |
| 钠 | 15 毫克 | 7 毫克 |
营养数据根据 USDA FoodData Central 计算，可能与你实际烹饪的结果有所不同。
