食材
2 人份- 1杯80 克燕麦片
- 1杯244 克低脂牛奶（1%）
- 1杯240 克水
- 1小撮盐
- 1茶匙肉桂粉
- 1根（中等大小）118 克熟香蕉
- 1/2杯74 克新鲜蓝莓
- 2汤匙15 克核桃碎
- 1茶匙7 克蜂蜜 (可选)
做法步骤
- 1
香蕉去皮，一半放入小碗压成泥，另一半切片。
- 2
将核桃放入干锅中，中火翻炒2-3分钟至出香味，然后盛到盘中。
- 3
在同一口锅中倒入牛奶和水，加盐，中火煮至微微沸腾。
- 4
倒入燕麦片搅匀，转小火。
- 5
煮约5分钟，期间经常搅拌，直至浓稠绵滑。
- 6
加入香蕉泥和肉桂粉搅匀，再煮1分钟；如果太稠，可加少许水。
- 7
将燕麦粥分盛到两个碗中。
- 8
在上面放上香蕉片、蓝莓和炒香的核桃。
- 9
喜欢更甜的话可淋上蜂蜜，趁热食用。
替换、保存与提前准备
食材替换
- 想做纯素版，可用无糖豆奶或燕麦奶代替低脂牛奶，用枫糖浆代替蜂蜜。
- 想做无麸质版，请选择标有认证无麸质的燕麦片，因为普通燕麦常会与小麦交叉污染。
- 想做无坚果版，可用烤南瓜子或葵花籽代替核桃。
- 如果不是新鲜蓝莓的季节，可用冷冻蓝莓，拌入热燕麦粥中约一分钟即可解冻。
保存方法
吃剩的燕麦粥请在2小时内装入带盖容器冷藏，并在3至4天内吃完。加热时加少许牛奶或水，加热至滚烫冒气，再放入新鲜水果和核桃。
提前准备
核桃最多可提前一周烤好，装入密封罐保存；也可以一次煮好一锅燕麦粥，冷藏保存最多3至4天，食用时加少许液体分份加热。香蕉请在上桌前再切，以免变黑。
营养数值按原食谱计算。
在 BerryFit 中记录
一键记录香蕉蓝莓核桃燕麦粥，看看它如何契合你今天剩余的热量。
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改成纯素增加蛋白质降低热量
过敏原与营养
含有: 麸质乳制品坚果
请查看包装食材的标签，确认过敏原及是否适合你的饮食。
完整营养信息
| 每份（387 克） | 每 100 克 | |
|---|---|---|
| 热量 | 329 千卡 | 85 千卡 |
| 蛋白质 | 11.5 克 | 3 克 |
| 碳水化合物 | 54.1 克 | 14 克 |
| 其中糖 | 17.8 克 | 4.6 克 |
| 膳食纤维 | 7.7 克 | 2 克 |
| 脂肪 | 9 克 | 2.3 克 |
| 其中饱和脂肪 | 1.8 克 | 0.5 克 |
| 钠 | 159 毫克 | 41 毫克 |
营养数据根据 USDA FoodData Central 计算，可能与你实际烹饪的结果有所不同。
