Thông tin dinh dưỡng · Nước sốt và gia vị chấm
Lượng calo trong Nụ bạch hoa
Nụ bạch hoa (caper) có 23 kcal mỗi 100 g, và một muỗng canh đã để ráo (8,6 g) có khoảng 2 kcal. Phần lớn lượng calo đến từ carbohydrate, 4,9 g mỗi 100 g, trong đó phần nhiều là chất xơ (3,2 g), cùng một ít protein và rất ít chất béo.
Calo đến từ: Carb 53% · Chất béo 22% · Protein 25%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 23 kcal | 2,4 g | 4,9 g | 0,9 g |
| 1 muỗng canh, đã để ráo | 8,6 g | 2 kcal | 0,2 g | 0,4 g | 0,1 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 23 kcal |
|---|---|
| Protein | 2,4 g |
| Carbohydrate | 4,9 g |
| trong đó đường | 0,4 g |
| Chất xơ | 3,2 g |
| Chất béo | 0,9 g |
| trong đó bão hòa | 0,2 g |
| Natri | 2.348 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Để ráo rất quan trọng: nước ngâm làm tăng trọng lượng, nên nếu cân nụ bạch hoa khi chưa để ráo, khẩu phần có thể trông lớn hơn lượng bạn thực sự ăn.
- Nụ bạch hoa ướp muối thường được rửa trước khi dùng, nên trọng lượng sẽ khác so với loại lấy thẳng từ lọ.
- Chiên giòn nụ bạch hoa sẽ cộng thêm lượng calo từ dầu mà chúng hấp thụ, có thể cao hơn nhiều so với bản thân nụ bạch hoa.
- Nụ bạch hoa thường chỉ dùng với lượng nhỏ, nên lượng calo của món ăn đi kèm, như bơ hoặc dầu trong nước sốt, thường đáng kể hơn nhiều.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Để ráo nụ bạch hoa trước khi đong hoặc cân, để dữ liệu bạn ghi khớp với khẩu phần đã để ráo.
- Ghi riêng các nguyên liệu của nước sốt hoặc nước trộn, đặc biệt là dầu hoặc bơ, vì đây là nguồn calo chính trong các món có nụ bạch hoa.
- Trong BerryFit, bạn có thể quét ảnh bữa ăn rồi điều chỉnh lượng nụ bạch hoa và chất béo thêm vào cho đúng với những gì bạn đã dùng.
Ghi nhận Nụ bạch hoa chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Nụ bạch hoa trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một muỗng canh nụ bạch hoa có bao nhiêu calo?
Một muỗng canh nụ bạch hoa đã để ráo (8,6 g) có khoảng 2 kcal, với 0,4 g carb, 0,2 g protein và 0,1 g chất béo.
Nụ bạch hoa có ít calo không?
Có, nụ bạch hoa có 23 kcal mỗi 100 g, tương tự các loại đồ ngâm chua và gia vị khác như gừng ngâm (20) hoặc ớt jalapeño ngâm (27).
Nụ bạch hoa có chứa carb không?
Nụ bạch hoa có 4,9 g carb mỗi 100 g, bao gồm 3,2 g chất xơ và 0,4 g đường. Với một khẩu phần thông thường là một muỗng canh, lượng carb vào khoảng 0,4 g.
Nụ bạch hoa chiên có nhiều calo hơn không?
Có. Khi chiên, nụ bạch hoa hấp thụ dầu nên có thêm calo từ dầu, vì vậy nụ bạch hoa chiên có lượng calo cao hơn đáng kể so với nụ bạch hoa đóng lọ đã để ráo.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Capers, canned, FDC ID 172238); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
