Pháp · Bữa sáng
Bánh mì nướng kiểu Pháp nguyên cám với quả mọng tươi
Pain perdu
Những lát bánh mì nguyên cám dày được nhúng vào hỗn hợp trứng sữa thơm quế và vani, áp chảo đến khi vàng ruộm và giòn cạnh, rồi phủ lên thật nhiều quả mọng tươi mọng nước.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 12 phút
- Tổng
- 22 phút
- Khẩu phần
- 2
Calo đến từ: Carb 51% · Chất béo 28% · Protein 21%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 2 khẩu phần- 4 látBánh mì nguyên cám
- 2 quả lớn100 gTrứng gà
- 1/2 cốc122 gSữa tươi ít béo
- 1 thìa cà phêBột quế
- 1 thìa cà phêTinh chất vani
- 1 nhúmMuối
- 1 thìa cà phê5 gBơ
- 2/3 cốc, thái lát100 gDâu tây
- 1/2 cốc75 gViệt quất
- 1 thìa canh20 gSiro lá phong (tùy chọn)
Các bước
- 1
Rửa sạch quả mọng, bỏ cuống dâu tây rồi thái lát; để riêng cùng việt quất.
- 2
Cho trứng, sữa, quế, vani và muối vào một đĩa nông lòng, đánh đều đến khi mịn.
- 3
Làm nóng một chảo chống dính lớn trên lửa vừa, cho bơ vào đun chảy và láng đều khắp mặt chảo.
- 4
Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp trứng khoảng 10 giây mỗi mặt để bánh ngấm đều nhưng không bị nát.
- 5
Xếp các lát bánh đã nhúng vào chảo, áp chảo 3 phút đến khi mặt dưới vàng đều.
- 6
Lật mặt và áp chảo thêm 3 phút, đến khi cả hai mặt vàng nâu và phần giữa chín hẳn, không còn trứng lỏng (71 °C / 160 °F); chia làm hai mẻ nếu cần.
- 7
Xếp mỗi người hai lát ra đĩa, phủ quả mọng lên trên và rưới siro lá phong nếu dùng.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm phiên bản không sữa, dùng sữa yến mạch hoặc sữa đậu nành không đường và bơ thực vật không sữa thay cho sữa và bơ.
- Để món ăn không chứa gluten, chọn bánh mì có ghi nhãn không gluten thay cho bánh mì nguyên cám, và kiểm tra cả nhãn tinh chất vani.
- Thay dâu tây và việt quất bằng mâm xôi đỏ, mâm xôi đen hoặc hỗn hợp quả mọng đông lạnh đã rã đông, loại nào dễ tìm nhất.
- Thay siro lá phong bằng một thìa sữa chua Hy Lạp không đường để lớp phủ bớt ngọt.
Bảo quản
Bánh mì nướng kiểu Pháp ngon nhất khi ăn ngay; cho các lát còn thừa vào tủ lạnh, để riêng với quả mọng, trong vòng 2 giờ và dùng trong 3 đến 4 ngày, hâm lại bằng chảo hoặc máy nướng bánh mì đến khi nóng bốc hơi. Các lát đã chín có thể trải phẳng và cấp đông khoảng một tháng, nhưng không cấp đông quả mọng tươi.
Chuẩn bị trước
Đánh sẵn hỗn hợp trứng sữa, đậy kín và để trong tủ lạnh qua đêm. Quả mọng có thể rửa và cắt trước tối đa một ngày, bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Bánh mì nướng kiểu Pháp nguyên cám với quả mọng tươi chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: GlutenTrứngSữa
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (269 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 323 kcal | 120 kcal |
| Protein | 17 g | 6,3 g |
| Carbohydrate | 41,3 g | 15,4 g |
| trong đó đường | 12,6 g | 4,7 g |
| Chất xơ | 6,4 g | 2,4 g |
| Chất béo | 9,9 g | 3,7 g |
| trong đó bão hòa | 3,7 g | 1,4 g |
| Natri | 484 mg | 180 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
