Френска · закуска
Пълнозърнести пържени филийки с пресни горски плодове
Pain perdu
Дебели филийки пълнозърнест хляб, накиснати в яйчена смес с канела и ванилия, изпечени в тиган до златисто и хрупкави по краищата, след което покрити със сочни пресни плодове.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 12 мин
- Общо
- 22 мин
- Порции
- 2
Калориите идват от: Въглехидрати 51% · Мазнини 28% · Протеини 21%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 2 порции- 4 филийки128 гПълнозърнест хляб
- 2 големиЯйца
- 1/2 чаша122 гНискомаслено мляко
- 1 ч.л.Смляна канела
- 1 ч.л.Ванилов екстракт
- 1 щипкаСол
- 1 ч.л.5 гМасло
- 2/3 чаша нарязани100 гЯгоди
- 1/2 чаша75 гБоровинки
- 1 с.л.20 гКленов сироп (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Измийте плодовете, почистете ягодите от дръжките и ги нарежете; оставете настрана заедно с боровинките.
- 2
В плитък съд разбийте яйцата, млякото, канелата, ванилията и солта до гладка смес.
- 3
Загрейте голям незалепващ тиган на средна степен и разтопете маслото, като го разнесете по дъното.
- 4
Потопете всяка филийка в яйчената смес за около 10 секунди от всяка страна, така че да попие добре, без да се разпада.
- 5
Наредете накиснатите филийки в тигана и печете 3 минути, докато отдолу станат златисти.
- 6
Обърнете и печете още 3 минути, докато и двете страни се зачервят и средата стегне, без течно яйце (71 °C / 160 °F); при нужда печете на две партиди.
- 7
Сервирайте по две филийки на човек, покрийте с плодовете и полейте с кленов сироп по желание.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За вариант без млечни продукти използвайте неподсладено овесено или соево мляко и растителен маргарин вместо мляко и масло.
- За ястие без глутен изберете хляб с етикет „без глутен“ вместо пълнозърнест хляб и проверете и етикета на ваниловия екстракт.
- Заменете ягодите и боровинките с малини, къпини или размразени замразени горски плодове – каквото намерите най-лесно.
- Вместо кленов сироп сложете лъжица натурално гръцко кисело мляко за по-малко сладък завършек.
Съхранение
Пържените филийки са най-вкусни прясно приготвени. Приберете останалите филийки в хладилника отделно от плодовете до 2 часа и ги консумирайте в рамките на 3 до 4 дни, като ги затопляте в тиган или тостер, докато станат съвсем горещи. Изпържените филийки могат да се замразят в един слой за около месец, но не замразявайте пресните плодове.
Предварителна подготовка
Разбийте яйчената смес и я оставете покрита в хладилника за през нощта. Плодовете можете да измиете и нарежете до един ден предварително и да ги съхранявате в затворена кутия в хладилника.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Пълнозърнести пържени филийки с пресни горски плодове“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ГлутенЯйцаМляко
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (269 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 323 ккал | 120 ккал |
| Протеини | 17 г | 6,3 г |
| Въглехидрати | 41,3 г | 15,4 г |
| от които захари | 12,6 г | 4,7 г |
| Фибри | 6,4 г | 2,4 г |
| Мазнини | 9,9 г | 3,7 г |
| от които наситени | 3,7 г | 1,4 г |
| Натрий | 484 мг | 180 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
