फ़्रेंच · नाश्ता
ताज़ी बेरीज़ के साथ होल-ग्रेन फ्रेंच टोस्ट
Pain perdu
होल-ग्रेन ब्रेड के मोटे स्लाइस, दालचीनी और वनीला वाले अंडे के घोल में भिगोकर, पैन में सुनहरे और किनारों से कुरकुरे होने तक सेंके गए, फिर ऊपर से रसीली ताज़ी बेरीज़ से सजाए गए।
- तैयारी
- 10 मिनट
- पकाना
- 12 मिनट
- कुल
- 22 मिनट
- सर्विंग
- 2
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 51% · फ़ैट 28% · प्रोटीन 21%
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सामग्री
2 सर्विंग के लिए- 4 स्लाइस128 ग्रामहोल-ग्रेन ब्रेड
- 2 बड़े100 ग्रामअंडे
- 1/2 कप122 ग्रामलो-फैट दूध
- 1 छोटा चम्मचदालचीनी पाउडर
- 1 छोटा चम्मचवनीला एसेंस
- 1 चुटकीनमक
- 1 छोटा चम्मच5 ग्राममक्खन
- 2/3 कप, कटी हुई100 ग्रामस्ट्रॉबेरी
- 1/2 कप75 ग्रामब्लूबेरी
- 1 बड़ा चम्मच20 ग्राममेपल सिरप (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- 1
बेरीज़ को धो लें, स्ट्रॉबेरी के डंठल हटाकर उन्हें स्लाइस में काट लें; ब्लूबेरी के साथ अलग रख दें।
- 2
एक चौड़े, कम गहरे बर्तन में अंडे, दूध, दालचीनी, वनीला और नमक को चिकना होने तक फेंटें।
- 3
एक बड़े नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आँच पर गरम करें और उसमें मक्खन पिघलाकर पूरी सतह पर फैला दें।
- 4
हर ब्रेड स्लाइस को अंडे के घोल में हर तरफ़ से लगभग 10 सेकंड डुबोएँ, ताकि वह अच्छी तरह भीग जाए पर टूटे नहीं।
- 5
भीगे हुए स्लाइस पैन में रखें और नीचे से सुनहरा होने तक 3 मिनट पकाएँ।
- 6
पलटकर 3 मिनट और पकाएँ, जब तक दोनों तरफ़ भूरे न हो जाएँ और बीच का हिस्सा पूरी तरह पक न जाए, कच्चा अंडा न बचे (71 °C / 160 °F); ज़रूरत हो तो दो बार में पकाएँ।
- 7
हर व्यक्ति की प्लेट में दो स्लाइस रखें, ऊपर से बेरीज़ डालें और चाहें तो मेपल सिरप छिड़कें।
विकल्प, स्टोरेज और पहले से तैयारी
विकल्प
- डेयरी-फ्री वर्ज़न के लिए दूध और मक्खन की जगह बिना चीनी वाला ओट या सोया मिल्क और डेयरी-फ्री स्प्रेड इस्तेमाल करें।
- डिश को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए होल-ग्रेन ब्रेड की जगह ऐसी ब्रेड लें जिस पर ग्लूटेन-फ्री लिखा हो, और वनीला एसेंस का लेबल भी ज़रूर जाँच लें।
- स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी की जगह रसभरी, ब्लैकबेरी या पिघली हुई फ्रोज़न मिक्स्ड बेरीज़ लें, जो भी आसानी से मिल जाए।
- कम मीठी टॉपिंग के लिए मेपल सिरप की जगह एक चम्मच सादा ग्रीक योगर्ट डालें।
स्टोरेज
फ्रेंच टोस्ट ताज़ा खाने में सबसे अच्छा लगता है। बचे हुए स्लाइस को बेरीज़ से अलग रखकर 2 घंटे के अंदर फ्रिज में रख दें और 3 से 4 दिनों में इस्तेमाल कर लें; खाने से पहले पैन या टोस्टर में अच्छी तरह भाप निकलने तक गरम करें। पके हुए स्लाइस को समतल रखकर लगभग एक महीने तक फ्रीज़ किया जा सकता है, लेकिन ताज़ी बेरीज़ को फ्रीज़ न करें।
पहले से तैयारी
अंडे का घोल फेंटकर रात भर फ्रिज में ढककर रखें, और बेरीज़ को एक दिन पहले तक धोकर और काटकर ढके डिब्बे में फ्रिज में रख सकते हैं।
पोषण मान लिखी गई रेसिपी के अनुसार हैं।
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एलर्जेन और पोषण
इसमें शामिल है: ग्लूटेनअंडेदूध
एलर्जेन और अपनी डाइट के अनुकूल होने की जानकारी के लिए पैकेटबंद सामग्री के लेबल जांचें।
पूरा पोषण
| प्रति सर्विंग (269 ग्राम) | प्रति 100 ग्राम | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 323 किलो कैलोरी | 120 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 17 ग्राम | 6.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41.3 ग्राम | 15.4 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 12.6 ग्राम | 4.7 ग्राम |
| फ़ाइबर | 6.4 ग्राम | 2.4 ग्राम |
| फ़ैट | 9.9 ग्राम | 3.7 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 3.7 ग्राम | 1.4 ग्राम |
| सोडियम | 484 मि.ग्रा. | 180 मि.ग्रा. |
पोषण की गणना USDA FoodData Central डेटा से की गई है और यह आपके बनाए खाने से अलग हो सकता है।
