材料
2人分- 4枚128 g全粒粉パン
- Lサイズ2個100 g卵
- 1/2カップ122 g低脂肪乳
- 小さじ1シナモンパウダー
- 小さじ1バニラエッセンス
- ひとつまみ塩
- 小さじ15 gバター
- 薄切りで2/3カップ100 gいちご
- 1/2カップ75 gブルーベリー
- 大さじ120 gメープルシロップ (お好みで)
作り方
- 1
ベリーを洗い、いちごはヘタを取って薄切りにし、ブルーベリーと一緒に取っておく。
- 2
浅めの器に卵、低脂肪乳、シナモン、バニラ、塩を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
- 3
大きめのフッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、バターを溶かして全体に広げる。
- 4
パンを1枚ずつ卵液に片面約10秒ずつ浸し、崩れない程度に中まで染み込ませる。
- 5
浸したパンをフライパンに並べ、裏面がきつね色になるまで3分焼く。
- 6
裏返してさらに3分、両面に焼き色がつき、中心まで火が通って卵液が残らなくなるまで焼く（71 °C / 160 °F）。必要なら2回に分けて焼く。
- 7
1人2枚ずつ皿に盛り、ベリーをのせ、お好みでメープルシロップをかける。
代用・保存・作り置き
代用
- 乳製品不使用にするなら、牛乳とバターの代わりに無糖のオーツミルクや豆乳、乳製品不使用のスプレッドを使いましょう。
- グルテンフリーにするなら、全粒粉パンの代わりに「グルテンフリー」と表示されたパンを選び、バニラエッセンスの表示も確認してください。
- いちごとブルーベリーは、ラズベリーやブラックベリー、解凍した冷凍ミックスベリーなど、手に入りやすいものに替えてもOKです。
- 甘さを控えたいときは、メープルシロップの代わりにプレーンのギリシャヨーグルトをひとさじ添えましょう。
保存
フレンチトーストは作りたてがいちばんおいしいです。残ったものは2時間以内にベリーと分けて冷蔵し、3〜4日以内に食べきりましょう。温め直すときはフライパンかトースターで中まで熱々にしてください。焼いたものは平らにして冷凍すれば約1か月保存できますが、生のベリーは冷凍しないでください。
作り置き
卵液は混ぜてからふたをして冷蔵庫でひと晩置いておけます。ベリーは1日前までに洗って切り、ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
栄養価は記載どおりのレシピに基づいています。
BerryFitで記録しよう
全粒粉パンのフレンチトースト 生ベリー添えをワンタップで記録して、今日の残りカロリーにどう収まるか確認できます。
Coach Berryにアレンジを頼むこともできます
ヴィーガンにするたんぱく質を増やすカロリーを減らす
アレルゲンと栄養成分
含まれるもの: グルテン卵乳
市販の材料は、アレルゲンや食事制限への適合をラベルでご確認ください。
栄養成分の詳細
| 1人分あたり（269g） | 100gあたり | |
|---|---|---|
| カロリー | 323 kcal | 120 kcal |
| たんぱく質 | 17 g | 6.3 g |
| 炭水化物 | 41.3 g | 15.4 g |
| うち糖類 | 12.6 g | 4.7 g |
| 食物繊維 | 6.4 g | 2.4 g |
| 脂質 | 9.9 g | 3.7 g |
| うち飽和脂肪酸 | 3.7 g | 1.4 g |
| ナトリウム | 484 mg | 180 mg |
栄養価はUSDA FoodData Centralのデータから算出しており、実際に作ったものとは異なる場合があります。
