Fransk · Morgenmad
Fuldkorns arme riddere med friske bær
Pain perdu
Tykke skiver fuldkornsbrød dyppet i en æggeblanding med kanel og vanilje, stegt på panden til de er gyldne og sprøde i kanterne, og toppet med saftige friske bær.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 12 min.
- I alt
- 22 min.
- Portioner
- 2
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 51% · Fedt 28% · Protein 21%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 2 portioner- 4 skiver128 gFuldkornsbrød
- 2 store100 gÆg
- 1/2 kop122 gLetmælk
- 1 tskStødt kanel
- 1 tskVaniljeekstrakt
- 1 knivspidsSalt
- 1 tsk5 gSmør
- 2/3 kop i skiver100 gJordbær
- 1/2 kop75 gBlåbær
- 1 spsk20 gAhornsirup (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Skyl bærrene, fjern stilkene fra jordbærrene og skær dem i skiver; stil dem til side sammen med blåbærrene.
- 2
Pisk æg, mælk, kanel, vanilje og salt sammen i et lavt fad, til blandingen er jævn.
- 3
Varm en stor slip-let-pande op ved middel varme, smelt smørret og fordel det over hele panden.
- 4
Dyp hver brødskive i æggeblandingen i ca. 10 sekunder på hver side, så den suger godt, men ikke falder fra hinanden.
- 5
Læg de dyppede skiver på panden og steg dem i 3 minutter, til de er gyldne på undersiden.
- 6
Vend dem og steg yderligere 3 minutter, til begge sider er brunede og midten er fast uden flydende æg (71 °C / 160 °F); steg i to omgange om nødvendigt.
- 7
Anret to skiver pr. person, top med bærrene og dryp med ahornsirup, hvis du bruger det.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Brug usødet havre- eller sojadrik og plantebaseret smørbart i stedet for mælk og smør for en mælkefri version.
- Vælg et brød mærket glutenfrit i stedet for fuldkornsbrød for at gøre retten glutenfri, og tjek også etiketten på vaniljeekstrakten.
- Byt jordbær og blåbær ud med hindbær, brombær eller optøede frosne blandede bær – det, der er nemmest at få fat i.
- Erstat ahornsiruppen med en skefuld naturel græsk yoghurt for en mindre sød topping.
Opbevaring
Arme riddere smager bedst friske. Stil rester i køleskabet adskilt fra bærrene inden for 2 timer, og spis dem inden for 3 til 4 dage. Genopvarm dem på en pande eller i en brødrister, til de er rygende varme. Stegte skiver kan fryses fladt i cirka en måned, men frys ikke de friske bær.
Forbered i forvejen
Pisk æggeblandingen, og stil den tildækket i køleskabet natten over. Bærrene kan skylles og skæres op til en dag før og opbevares i en lukket beholder i køleskabet.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Fuldkorns arme riddere med friske bær med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Indeholder: GlutenÆgMælk
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (269 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 323 kcal | 120 kcal |
| Protein | 17 g | 6,3 g |
| Kulhydrater | 41,3 g | 15,4 g |
| heraf sukkerarter | 12,6 g | 4,7 g |
| Kostfibre | 6,4 g | 2,4 g |
| Fedt | 9,9 g | 3,7 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3,7 g | 1,4 g |
| Natrium | 484 mg | 180 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
