Prancūziška · Pusryčiai
Pilno grūdo duonos prancūziški skrebučiai su šviežiomis uogomis
Pain perdu
Storos pilno grūdo duonos riekės, išmirkytos cinamono ir vanilės kiaušinių plakinyje, iškeptos keptuvėje iki auksinės spalvos ir traškių kraštelių, o tada apkrautos sultingomis šviežiomis uogomis.
- Paruošimas
- 10 min.
- Gaminimas
- 12 min.
- Iš viso
- 22 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 51% · Riebalai 28% · Baltymai 21%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 4 riekės128 gPilno grūdo duona
- 2 dideli100 gKiaušiniai
- 1/2 puodelio122 gLiesas pienas
- 1 arbatinis šaukštelisMaltas cinamonas
- 1 arbatinis šaukštelisVanilės ekstraktas
- 1 žiupsnelisDruska
- 1 arbatinis šaukštelis5 gSviestas
- 2/3 puodelio griežinėliais100 gBraškės
- 1/2 puodelio75 gMėlynės
- 1 valgomasis šaukštas20 gKlevų sirupas (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Nuplaukite uogas, braškėms pašalinkite kotelius ir supjaustykite griežinėliais; atidėkite kartu su mėlynėmis.
- 2
Negiliame inde išplakite kiaušinius su pienu, cinamonu, vanile ir druska iki vientisos masės.
- 3
Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies, ištirpinkite sviestą ir paskleiskite jį po visą paviršių.
- 4
Kiekvieną duonos riekę pamerkite į kiaušinių plakinį maždaug 10 sekundžių iš kiekvienos pusės, kad gerai įmirktų, bet nesubyrėtų.
- 5
Sudėkite išmirkytas riekes į keptuvę ir kepkite 3 minutes, kol apačia taps auksinė.
- 6
Apverskite ir kepkite dar 3 minutes, kol abi pusės apskrus, o vidurys sustings ir neliks skysto kiaušinio (71 °C / 160 °F); jei reikia, kepkite per du kartus.
- 7
Kiekvienam patiekite po dvi riekes, ant viršaus užberkite uogų ir, jei norite, apšlakstykite klevų sirupu.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Norėdami patiekalo be pieno produktų, vietoj pieno ir sviesto naudokite nesaldintą avižų ar sojų gėrimą ir augalinį tepinį.
- Norėdami patiekalo be glitimo, vietoj pilno grūdo duonos rinkitės duoną, pažymėtą kaip „be glitimo“, ir patikrinkite vanilės ekstrakto etiketę.
- Braškes ir mėlynes pakeiskite avietėmis, gervuogėmis ar atšildytu šaldytų uogų mišiniu – kuo lengviau rasite.
- Jei norite mažiau saldaus patiekalo, vietoj klevų sirupo uždėkite šaukštą natūralaus graikiško jogurto.
Laikymas
Prancūziški skrebučiai skaniausi ką tik paruošti. Likusius skrebučius per 2 valandas sudėkite į šaldytuvą atskirai nuo uogų ir suvalgykite per 3–4 dienas, pašildę keptuvėje ar skrudintuve, kol bus karšti. Iškeptus skrebučius galima užšaldyti paguldytus vienu sluoksniu maždaug mėnesiui, tačiau šviežių uogų neužšaldykite.
Paruošimas iš anksto
Kiaušinių plakinį išplakite ir uždengtą laikykite šaldytuve per naktį. Uogas nuplaukite ir supjaustykite iki paros anksčiau, laikykite uždarame inde šaldytuve.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Pilno grūdo duonos prancūziški skrebučiai su šviežiomis uogomis“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: GlitimasKiaušiniaiPienas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (269 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 323 kcal | 120 kcal |
| Baltymai | 17 g | 6,3 g |
| Angliavandeniai | 41,3 g | 15,4 g |
| iš kurių cukrūs | 12,6 g | 4,7 g |
| Skaidulos | 6,4 g | 2,4 g |
| Riebalai | 9,9 g | 3,7 g |
| iš kurių sotieji | 3,7 g | 1,4 g |
| Natris | 484 mg | 180 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
