Fransk · Frokost
Arme riddere av grovbrød med friske bær
Pain perdu
Tykke skiver grovbrød dynket i en eggeblanding med kanel og vanilje, stekt i panne til de er gylne og sprø i kantene, og toppet med saftige, friske bær.
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 12 min
- Totalt
- 22 min
- Porsjoner
- 2
Kaloriene kommer fra: Karbo 51% · Fett 28% · Protein 21%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 2 porsjoner- 4 skiver128 gGrovbrød
- 2 store100 gEgg
- 1/2 kopp122 gLettmelk
- 1 tsMalt kanel
- 1 tsVaniljeekstrakt
- 1 klypeSalt
- 1 ts5 gSmør
- 2/3 kopp, i skiver100 gJordbær
- 1/2 kopp75 gBlåbær
- 1 ss20 gLønnesirup (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Skyll bærene, fjern stilken på jordbærene og skjær dem i skiver; sett dem til side sammen med blåbærene.
- 2
Visp egg, melk, kanel, vanilje og salt sammen til en jevn blanding i en grunn form.
- 3
Varm opp en stor slippfri panne på middels varme og smelt smøret, fordel det utover hele overflaten.
- 4
Dypp hver brødskive i eggeblandingen i ca. 10 sekunder på hver side, slik at den trekker godt inn uten å falle fra hverandre.
- 5
Legg de dynkede skivene i pannen og stek i 3 minutter til de er gylne på undersiden.
- 6
Snu og stek i ytterligere 3 minutter, til begge sider er brune og midten har stivnet uten rennende egg (71 °C / 160 °F); stek i to omganger om nødvendig.
- 7
Legg to skiver per person på tallerkenen, topp med bærene og drypp over lønnesirup om ønskelig.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk usøtet havre- eller soyadrikk og et melkefritt smørealternativ i stedet for melk og smør for en melkefri variant.
- Velg brød merket glutenfritt i stedet for grovbrød for å gjøre retten glutenfri, og sjekk også etiketten på vaniljeekstrakten.
- Bytt ut jordbær og blåbær med bringebær, bjørnebær eller tinte frosne bærblandinger, det som er enklest å få tak i.
- Erstatt lønnesirupen med en skje naturell gresk yoghurt for en mindre søt topping.
Oppbevaring
Arme riddere smaker best nylagde. Sett rester i kjøleskapet innen 2 timer, adskilt fra bærene, og bruk dem innen 3 til 4 dager. Varm dem i panne eller brødrister til de er rykende varme. Ferdigstekte skiver kan fryses flatt i omtrent en måned, men ikke frys de friske bærene.
Lag på forhånd
Visp eggeblandingen og oppbevar den tildekket i kjøleskapet over natten. Skyll og skjær bærene opptil et døgn i forveien, og oppbevar dem i en lukket boks i kjøleskapet.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Arme riddere av grovbrød med friske bær med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: GlutenEggMelk
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (269 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 323 kcal | 120 kcal |
| Protein | 17 g | 6,3 g |
| Karbohydrater | 41,3 g | 15,4 g |
| hvorav sukkerarter | 12,6 g | 4,7 g |
| Kostfiber | 6,4 g | 2,4 g |
| Fett | 9,9 g | 3,7 g |
| hvorav mettet fett | 3,7 g | 1,4 g |
| Natrium | 484 mg | 180 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
