Francouzská · Snídaně
Celozrnné francouzské toasty s čerstvým ovocem
Pain perdu
Silné plátky celozrnného chleba namočené ve vaječné směsi se skořicí a vanilkou, opečené na pánvi dozlatova a dokřupava na okrajích a obložené šťavnatým čerstvým bobulovým ovocem.
- Příprava
- 10 min
- Vaření
- 12 min
- Celkem
- 22 min
- Porce
- 2
Původ kalorií: Sacharidy 51% · Tuky 28% · Bílkoviny 21%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 2- 4 plátky128 gCelozrnný chléb
- 2 velká100 gVejce
- 1/2 hrnku122 gNízkotučné mléko
- 1 lžičkaMletá skořice
- 1 lžičkaVanilkový extrakt
- 1 špetkaSůl
- 1 lžičkaMáslo
- 2/3 hrnku nakrájených100 gJahody
- 1/2 hrnku75 gBorůvky
- 1 lžíceJavorový sirup (volitelné)
Postup
- 1
Ovoce opláchněte, jahody zbavte stopek a nakrájejte na plátky; odložte stranou spolu s borůvkami.
- 2
V mělké misce rozšlehejte vejce, mléko, skořici, vanilku a sůl do hladka.
- 3
Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni a rozpusťte máslo, rozetřete ho po celém dně.
- 4
Každý plátek chleba namáčejte do vaječné směsi asi 10 sekund z každé strany, aby nasákl, ale nerozpadl se.
- 5
Namočené plátky položte na pánev a opékejte 3 minuty, dokud nejsou zespodu zlatavé.
- 6
Otočte a opékejte další 3 minuty, dokud nejsou obě strany opečené a střed ztuhlý bez tekutého vejce (71 °C / 160 °F); v případě potřeby opékejte ve dvou várkách.
- 7
Na talíř dejte dva plátky na osobu, obložte ovocem a podle chuti pokapejte javorovým sirupem.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pro verzi bez mléčných výrobků použijte místo mléka a másla neslazené ovesné nebo sójové mléko a rostlinnou pomazánku.
- Aby byl pokrm bez lepku, použijte místo celozrnného chleba chléb označený jako bezlepkový a zkontrolujte také etiketu vanilkového extraktu.
- Jahody a borůvky nahraďte malinami, ostružinami nebo rozmraženou směsí mraženého ovoce – podle toho, co seženete nejsnáze.
- Místo javorového sirupu dejte lžíci bílého řeckého jogurtu, pokud chcete méně sladkou ozdobu.
Skladování
Francouzské toasty jsou nejlepší čerstvé. Zbylé toasty uložte do 2 hodin do lednice odděleně od ovoce a spotřebujte do 3 až 4 dnů; ohřejte je na pánvi nebo v toastovači, dokud nejsou horké. Osmažené toasty lze zamrazit naplocho přibližně na měsíc, čerstvé ovoce ale nemrazte.
Příprava předem
Vaječnou směs prošlehejte a nechte ji přes noc zakrytou v lednici. Ovoce můžete omýt a nakrájet až den předem a uchovávat v uzavřené nádobě v lednici.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Celozrnné francouzské toasty s čerstvým ovocem jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: LepekVejceMléko
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (269 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 323 kcal | 120 kcal |
| Bílkoviny | 17 g | 6,3 g |
| Sacharidy | 41,3 g | 15,4 g |
| z toho cukry | 12,6 g | 4,7 g |
| Vláknina | 6,4 g | 2,4 g |
| Tuky | 9,9 g | 3,7 g |
| z toho nasycené | 3,7 g | 1,4 g |
| Sodík | 484 mg | 180 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
