Prancis · Sarapan
French Toast Gandum Utuh dengan Buah Beri Segar
Pain perdu
Irisan tebal roti gandum utuh yang direndam dalam campuran telur beraroma kayu manis dan vanila, dimasak di wajan hingga keemasan dan renyah di pinggirnya, lalu diberi tumpukan buah beri segar yang juicy.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- 12 menit
- Total
- 22 menit
- Porsi
- 2
Sumber kalori: Karbo 51% · Lemak 28% · Protein 21%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 2 porsi- 4 iris128 gRoti gandum utuh
- 2 butir besar100 gTelur
- 1/2 cangkir122 gSusu rendah lemak
- 1 sdtKayu manis bubuk
- 1 sdtEkstrak vanila
- 1 sejumputGaram
- 1 sdt5 gMentega
- 2/3 cangkir, diiris100 gStroberi
- 1/2 cangkir75 gBlueberry
- 1 sdm20 gSirup maple (opsional)
Langkah
- 1
Bilas buah beri, buang tangkai stroberi lalu iris; sisihkan bersama blueberry.
- 2
Dalam wadah dangkal, kocok telur, susu, kayu manis, vanila, dan garam hingga rata.
- 3
Panaskan wajan antilengket besar dengan api sedang, lelehkan mentega dan ratakan ke seluruh permukaan wajan.
- 4
Celupkan setiap iris roti ke dalam campuran telur sekitar 10 detik per sisi agar meresap tetapi tidak hancur.
- 5
Letakkan roti yang sudah direndam di wajan dan masak selama 3 menit hingga bagian bawahnya keemasan.
- 6
Balik dan masak 3 menit lagi, hingga kedua sisi kecokelatan dan bagian tengahnya matang tanpa telur yang masih cair (71 °C / 160 °F); masak dalam dua tahap jika perlu.
- 7
Sajikan dua iris per orang, beri topping buah beri, dan siram dengan sirup maple jika suka.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi bebas susu, gunakan susu oat atau susu kedelai tanpa gula dan olesan nabati sebagai pengganti susu dan mentega.
- Agar bebas gluten, pilih roti berlabel bebas gluten sebagai pengganti roti gandum utuh, dan periksa juga label ekstrak vanila.
- Ganti stroberi dan blueberry dengan raspberry, blackberry, atau campuran buah beri beku yang sudah dicairkan, mana saja yang paling mudah didapat.
- Ganti sirup maple dengan sesendok yoghurt Yunani tawar untuk topping yang tidak terlalu manis.
Penyimpanan
French toast paling enak disantap selagi segar. Simpan sisa potongan roti di kulkas, terpisah dari buah beri, dalam waktu 2 jam dan habiskan dalam 3 sampai 4 hari; panaskan kembali di wajan atau pemanggang roti hingga benar-benar panas. Roti yang sudah dimasak bisa dibekukan dalam posisi rata selama sekitar satu bulan, tetapi jangan bekukan buah beri segarnya.
Siapkan lebih awal
Kocok campuran telur dan simpan tertutup di kulkas semalaman. Buah beri bisa dicuci dan diiris paling lambat sehari sebelumnya, lalu disimpan dalam wadah tertutup di kulkas.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat French Toast Gandum Utuh dengan Buah Beri Segar dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: GlutenTelurSusu
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (269 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 323 kkal | 120 kkal |
| Protein | 17 g | 6,3 g |
| Karbohidrat | 41,3 g | 15,4 g |
| termasuk gula | 12,6 g | 4,7 g |
| Serat | 6,4 g | 2,4 g |
| Lemak | 9,9 g | 3,7 g |
| termasuk lemak jenuh | 3,7 g | 1,4 g |
| Natrium | 484 mg | 180 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
