Franțuzească · Mic dejun
French toast integral cu fructe de pădure proaspete
Pain perdu
Felii groase de pâine integrală înmuiate într-un amestec de ouă cu scorțișoară și vanilie, rumenite în tigaie până devin aurii și crocante pe margini, apoi acoperite cu fructe de pădure proaspete și zemoase.
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 12 min
- Total
- 22 min
- Porții
- 2
Caloriile provin din: Carbohidrați 51% · Grăsimi 28% · Proteine 21%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 2 porții- 4 felii128 gPâine integrală
- 2 mari100 gOuă
- 1/2 cană122 gLapte semidegresat
- 1 lingurițăScorțișoară măcinată
- 1 lingurițăExtract de vanilie
- 1 vârf de cuțitSare
- 1 linguriță5 gUnt
- 2/3 cană, feliate100 gCăpșuni
- 1/2 cană75 gAfine
- 1 lingură20 gSirop de arțar (opțional)
Mod de preparare
- 1
Clătiți fructele, îndepărtați codițele căpșunilor și tăiați-le felii; puneți-le deoparte împreună cu afinele.
- 2
Într-un vas puțin adânc, bateți ouăle cu laptele, scorțișoara, vanilia și sarea până obțineți un amestec omogen.
- 3
Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu și topiți untul, întinzându-l pe toată suprafața.
- 4
Înmuiați fiecare felie de pâine în amestecul de ouă aproximativ 10 secunde pe fiecare parte, astfel încât să se îmbibe, dar să nu se rupă.
- 5
Așezați feliile înmuiate în tigaie și gătiți-le 3 minute, până se rumenesc dedesubt.
- 6
Întoarceți-le și gătiți încă 3 minute, până ce ambele părți sunt rumenite, iar mijlocul este închegat, fără ou crud (71 °C / 160 °F); dacă e nevoie, gătiți în două tranșe.
- 7
Puneți câte două felii în fiecare farfurie, acoperiți cu fructele de pădure și, după preferință, stropiți cu sirop de arțar.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă fără lactate, folosește lapte de ovăz sau de soia neîndulcit și o margarină fără lactate în loc de lapte și unt.
- Pentru un preparat fără gluten, alege o pâine etichetată „fără gluten” în locul pâinii integrale și verifică și eticheta extractului de vanilie.
- Înlocuiește căpșunile și afinele cu zmeură, mure sau un amestec de fructe de pădure congelate și decongelate, ce găsești mai ușor.
- Înlocuiește siropul de arțar cu o lingură de iaurt grecesc simplu, pentru un topping mai puțin dulce.
Păstrare
French toast-ul e cel mai bun proaspăt; pune feliile rămase la frigider, separat de fructe, în maximum 2 ore și consumă-le în 3–4 zile, reîncălzindu-le în tigaie sau în prăjitor până devin fierbinți. Feliile gătite se pot congela întinse timp de aproximativ o lună, dar nu congela fructele proaspete.
Pregătire în avans
Bate amestecul de ouă și păstrează-l acoperit la frigider peste noapte; poți spăla și tăia fructele cu până la o zi înainte, păstrându-le într-un recipient acoperit la frigider.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă French toast integral cu fructe de pădure proaspete cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: GlutenOuăLapte
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (269 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 323 kcal | 120 kcal |
| Proteine | 17 g | 6,3 g |
| Carbohidrați | 41,3 g | 15,4 g |
| din care zaharuri | 12,6 g | 4,7 g |
| Fibre | 6,4 g | 2,4 g |
| Grăsimi | 9,9 g | 3,7 g |
| din care saturate | 3,7 g | 1,4 g |
| Sodiu | 484 mg | 180 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
