Châu Âu · Bữa sáng · Đồ ăn nhẹ
Bircher Muesli
Birchermüesli
Yến mạch ngâm qua đêm với sữa và chanh vàng mềm mịn, trộn cùng táo bào tươi và sữa chua chua nhẹ, rồi rắc thêm hạt phỉ giòn và quả mọng tươi. Bữa sáng kiểu Thụy Sĩ mát lạnh, giàu chất xơ, sẵn sàng ngay khi bạn thức dậy.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- Không cần nấu
- Tổng
- 10 phút
- Khẩu phần
- 2
Calo đến từ: Carb 63% · Chất béo 22% · Protein 15%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 2 khẩu phần- 1 cốc90 gYến mạch cán dẹt
- 3/4 cốc180 gSữa tách béo
- 1 muỗng canh15 gNước cốt chanh vàng
- 1 quả lớn200 gTáo
- 1/2 cốc120 gSữa chua không đường ít béo
- 2 muỗng cà phê14 gMật ong (tùy chọn)
- 1/4 muỗng cà phêBột quế (tùy chọn)
- 2 muỗng canh16 gHạt phỉ, cắt nhỏ
- 1/2 cốc60 gMâm xôi tươi
Các bước
- 1
Cho yến mạch vào bát, rót sữa và nước cốt chanh lên trên.
- 2
Khuấy đều, đậy kín và để tủ lạnh ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm.
- 3
Sáng hôm sau, rửa sạch táo, bào sợi to cả vỏ, bỏ phần lõi.
- 4
Trộn ngay táo bào vào yến mạch đã ngâm để táo không bị thâm.
- 5
Nhẹ nhàng trộn sữa chua vào, cùng mật ong và quế nếu dùng.
- 6
Thêm chút nước nếu bạn thích hỗn hợp lỏng hơn.
- 7
Chia ra hai bát, rắc hạt phỉ cắt nhỏ và mâm xôi lên trên.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm phiên bản không sữa động vật, dùng sữa đậu nành không đường thay cho sữa tách béo và sữa chua đậu nành không đường thay cho sữa chua ít béo.
- Để làm món thuần chay, dùng sữa đậu nành và sữa chua đậu nành, đồng thời thay mật ong bằng siro cây phong.
- Để làm phiên bản không gluten, hãy dùng yến mạch có nhãn chứng nhận không gluten, vì yến mạch thông thường thường bị nhiễm chéo lúa mì.
- Nếu cần món không có hạt, thay hạt phỉ bằng hạt bí hoặc hạt hướng dương rang.
Bảo quản
Đậy kín phần còn thừa và cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ, dùng hết trong 1 ngày, vì táo bào sẽ mềm và thâm, còn hạt sẽ mất độ giòn; món này ngon nhất khi ăn ngay và không nên cấp đông.
Chuẩn bị trước
Ngâm yến mạch với sữa và nước cốt chanh vàng từ tối hôm trước, đậy kín trong tủ lạnh, để được tối đa 2 ngày. Bào táo, trộn sữa chua vào và thêm hạt phỉ cùng mâm xôi ngay trước khi dùng.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Bircher Muesli chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: GlutenSữaCác loại hạt
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (341 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 358 kcal | 105 kcal |
| Protein | 14 g | 4,1 g |
| Carbohydrate | 58,4 g | 17,1 g |
| trong đó đường | 21,5 g | 6,3 g |
| Chất xơ | 9,7 g | 2,8 g |
| Chất béo | 9,2 g | 2,7 g |
| trong đó bão hòa | 1,5 g | 0,4 g |
| Natri | 84 mg | 25 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
