ビルヒャーミューズリー

代用

• 乳製品不使用にするなら、無脂肪牛乳の代わりに無糖の豆乳を、低脂肪ヨーグルトの代わりにプレーンの豆乳ヨーグルトを使いましょう。
• ヴィーガン仕様にするなら、豆乳と豆乳ヨーグルトを使い、はちみつをメープルシロップに替えましょう。
• グルテンフリーにするなら、「グルテンフリー認証」の表示があるオーツを使いましょう。一般的なオーツは小麦が混入していることが多いためです。
• ナッツ不使用にする場合は、ヘーゼルナッツの代わりにローストしたかぼちゃの種やひまわりの種を使いましょう。

保存

残った場合は2時間以内にふたをして冷蔵庫に入れ、1日以内に食べきってください。すりおろしたりんごがやわらかくなって変色し、ナッツの食感も失われます。作りたてがいちばんおいしく、冷凍には向きません。

作り置き

前の晩にオートミールを牛乳とレモン汁に浸し、ふたをして冷蔵庫へ。2日まで保存できます。食べる直前にりんごをすりおろし、ヨーグルトを混ぜ、ヘーゼルナッツとラズベリーをのせます。