Eropa · Sarapan · Camilan
Bircher Muesli
Birchermüesli
Oat lembut yang direndam semalaman dalam susu dan lemon, dicampur apel parut segar dan yoghurt yang asam segar, lalu ditaburi hazelnut renyah dan beri segar. Sarapan khas Swiss yang dingin, kaya serat, dan siap disantap begitu Anda bangun.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- Tanpa masak
- Total
- 10 menit
- Porsi
- 2
Sumber kalori: Karbo 63% · Lemak 22% · Protein 15%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 2 porsi- 1 cangkir90 gOat gulung
- 3/4 cangkir180 gSusu skim
- 1 sdm15 gAir jeruk lemon
- 1 buah besar200 gApel
- 1/2 cangkir120 gYoghurt plain rendah lemak
- 2 sdt14 gMadu (opsional)
- 1/4 sdtKayu manis bubuk (opsional)
- 2 sdm16 gHazelnut, cincang
- 1/2 cangkir60 gRaspberry segar
Langkah
- 1
Masukkan oat ke dalam mangkuk, lalu tuangkan susu dan air jeruk lemon di atasnya.
- 2
Aduk rata, tutup, dan simpan di kulkas minimal 8 jam atau semalaman.
- 3
Pagi harinya, cuci apel lalu parut kasar beserta kulitnya, buang bagian bijinya.
- 4
Segera aduk apel parut ke dalam oat yang sudah direndam agar tidak berubah cokelat.
- 5
Masukkan yoghurt sambil diaduk perlahan, beserta madu dan kayu manis jika digunakan.
- 6
Tambahkan sedikit air jika Anda suka teksturnya lebih encer.
- 7
Bagi ke dalam dua mangkuk, lalu taburi hazelnut cincang dan raspberry.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi bebas susu, ganti susu skim dengan minuman kedelai tanpa gula dan yoghurt rendah lemak dengan yoghurt kedelai plain.
- Untuk versi vegan, gunakan minuman kedelai dan yoghurt kedelai, lalu ganti madu dengan sirup maple.
- Untuk versi bebas gluten, gunakan oat berlabel bersertifikat bebas gluten, karena oat biasa sering terkontaminasi gandum.
- Jika perlu bebas kacang, ganti hazelnut dengan biji labu atau biji bunga matahari sangrai.
Penyimpanan
Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup di kulkas dalam 2 jam dan habiskan dalam 1 hari, karena apel parut akan melunak dan menjadi cokelat, serta kacang kehilangan kerenyahannya. Hidangan ini paling enak disantap segar dan tidak boleh dibekukan.
Siapkan lebih awal
Rendam oat dalam susu dan air jeruk lemon pada malam sebelumnya, tutup dan simpan di kulkas hingga 2 hari. Parut apel, aduk dengan yoghurt, lalu tambahkan hazelnut dan raspberry sesaat sebelum disajikan.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Bircher Muesli dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: GlutenSusuKacang pohon
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (341 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 358 kkal | 105 kkal |
| Protein | 14 g | 4,1 g |
| Karbohidrat | 58,4 g | 17,1 g |
| termasuk gula | 21,5 g | 6,3 g |
| Serat | 9,7 g | 2,8 g |
| Lemak | 9,2 g | 2,7 g |
| termasuk lemak jenuh | 1,5 g | 0,4 g |
| Natrium | 84 mg | 25 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
