Châu Âu · Bữa sáng · Đồ ăn nhẹ
Trái cây hầm (Compote)
Fruit Compote
Táo, lê và các loại quả mọng được hầm nhẹ với chút mật ong, quế và chanh vàng cho đến khi mềm và bóng. Món này ngon cả khi ăn ấm hay lạnh, rưới lên cháo yến mạch hoặc ăn riêng.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 20 phút
- Tổng
- 30 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 92% · Chất béo 5% · Protein 3%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 2 quả vừa360 gTáo, gọt vỏ, bỏ lõi và thái hạt lựu
- 1 quả vừa180 gLê, gọt vỏ, bỏ lõi và thái hạt lựu
- 1 1/2 cốc220 gQuả mọng thập cẩm, tươi hoặc đông lạnh
- 1/2 cốc120 gNước
- 1 muỗng canh21 gMật ong
- 1 muỗng canh15 gNước cốt chanh vàng
- 1 muỗng cà phêVỏ chanh vàng bào (tùy chọn)
- 1 thanhThanh quế
- 1/2 muỗng cà phêTinh chất vani (tùy chọn)
Các bước
- 1
Gọt vỏ, bỏ lõi táo và lê rồi thái thành miếng 1.5 cm.
- 2
Cho táo, lê, nước, mật ong, nước cốt chanh, vỏ chanh bào và thanh quế vào nồi cỡ vừa.
- 3
Đun lửa vừa đến khi lăn tăn sôi, rồi đậy nắp và nấu nhỏ lửa 10 phút, khuấy một hai lần.
- 4
Cho quả mọng vào và đun liu riu không đậy nắp trong 8–10 phút, đến khi trái cây mềm và nước hơi sánh lại.
- 5
Nhấc nồi khỏi bếp, bỏ thanh quế ra và khuấy đều vani vào.
- 6
Dùng khi còn ấm, hoặc để nguội, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Dùng siro phong thay cho mật ong để món trái cây hầm thành món thuần chay.
- Nếu không có thanh quế, bạn có thể thay bằng 1/2 thìa cà phê bột quế, khuấy đều cùng trái cây.
- Bỏ hẳn mật ong nếu muốn món bớt ngọt, để trái cây chín tự tạo vị ngọt.
- Thay quả mọng thập cẩm bằng anh đào đông lạnh hoặc mận thái nhỏ để đổi vị.
Bảo quản
Để trái cây hầm nguội rồi cho vào hộp có nắp, cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ và dùng hết trong 5 ngày. Món này cũng có thể chia phần cấp đông đến 3 tháng; rã đông trong tủ lạnh rồi ăn lạnh hoặc hâm đến khi nóng bốc hơi.
Chuẩn bị trước
Nấu sẵn toàn bộ món trái cây hầm trước một hai ngày, đậy kín và để tủ lạnh, sẵn sàng múc lên cháo yến mạch hoặc sữa chua. Bạn cũng có thể thái hạt lựu táo và lê trước vài giờ rồi trộn với nước cốt chanh vàng để không bị thâm.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Trái cây hầm (Compote) chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Nguyên liệu không chứa chất gây dị ứng phổ biến.
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (230 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 122 kcal | 53 kcal |
| Protein | 1,1 g | 0,5 g |
| Carbohydrate | 31,4 g | 13,7 g |
| trong đó đường | 21,8 g | 9,5 g |
| Chất xơ | 6,3 g | 2,7 g |
| Chất béo | 0,7 g | 0,3 g |
| trong đó bão hòa | 0,1 g | 0 g |
| Natri | 5 mg | 2 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
