Європейська · Сніданок · перекус
Мюслі Бірхер
Birchermüesli
Ніжна вівсянка, замочена на ніч у молоці з лимонним соком, змішана зі свіжотертим яблуком і кислуватим йогуртом, а зверху — хрусткий фундук та свіжі ягоди. Прохолодний швейцарський сніданок, багатий на клітковину, який чекає на вас уже зранку.
- Підготовка
- 10 хв
- Приготування
- Без приготування
- Загалом
- 10 хв
- Порцій
- 2
Джерела калорій: Вуглеводи 63% · Жири 22% · Білки 15%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 2- 1 склянка90 гВівсяні пластівці
- 3/4 склянки180 гЗнежирене молоко
- 1 ст. л.15 гЛимонний сік
- 1 велике200 гЯблуко
- 1/2 склянки120 гНатуральний нежирний йогурт
- 2 ч. л.14 гМед (за бажанням)
- 1/4 ч. л.Мелена кориця (за бажанням)
- 2 ст. л.16 гФундук, подрібнений
- 1/2 склянки60 гСвіжа малина
Кроки приготування
- 1
Висипте пластівці в миску й залийте молоком і лимонним соком.
- 2
Добре перемішайте, накрийте й поставте в холодильник щонайменше на 8 годин або на ніч.
- 3
Зранку вимийте яблуко й натріть його на великій тертці разом зі шкіркою, серцевину викиньте.
- 4
Одразу вмішайте натерте яблуко в замочені пластівці, щоб воно не потемніло.
- 5
Обережно вмішайте йогурт, а також мед і корицю, якщо використовуєте.
- 6
Якщо хочете рідшу консистенцію, додайте трохи води.
- 7
Розкладіть у дві миски й посипте подрібненим фундуком і малиною.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для варіанту без молочних продуктів замініть знежирене молоко несолодким соєвим напоєм, а нежирний йогурт — натуральним соєвим йогуртом.
- Для веганської версії використайте соєвий напій і соєвий йогурт, а мед замініть кленовим сиропом.
- Для безглютенового варіанту беріть вівсяні пластівці з позначкою «сертифіковано без глютену», адже звичайний овес часто контактує з пшеницею.
- Якщо потрібно без горіхів, замініть фундук підсмаженим гарбузовим або соняшниковим насінням.
Зберігання
Залишки накрийте й поставте в холодильник протягом 2 годин та з’їжте впродовж 1 дня: натерте яблуко м’якне й темніє, а горіхи втрачають хрусткість. Ця страва найкраща свіжою, заморожувати її не варто.
Приготування заздалегідь
Замочіть вівсяні пластівці в молоці з лимонним соком звечора й тримайте накритими в холодильнику до 2 днів. Натріть яблуко, вмішайте йогурт і додайте фундук та малину безпосередньо перед подаванням.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Мюслі Бірхер» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: ГлютенМолокоГоріхи
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (341 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 358 ккал | 105 ккал |
| Білки | 14 г | 4,1 г |
| Вуглеводи | 58,4 г | 17,1 г |
| з них цукри | 21,5 г | 6,3 г |
| Клітковина | 9,7 г | 2,8 г |
| Жири | 9,2 г | 2,7 г |
| з них насичені | 1,5 г | 0,4 г |
| Натрій | 84 мг | 25 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
