Европейская · Завтрак · Закуска
Бирхер-мюсли
Birchermüesli
Нежная овсянка, замоченная на ночь в молоке с лимонным соком, смешанная со свежетёртым яблоком и йогуртом с приятной кислинкой и украшенная хрустящим фундуком и свежими ягодами. Прохладный швейцарский завтрак, богатый клетчаткой, который готов к вашему пробуждению.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- Без готовки
- Всего
- 10 мин
- Порций
- 2
Источники калорий: Углеводы 63% · Жиры 22% · Белки 15%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 2- 1 стакан90 гОвсяные хлопья
- 3/4 стакана180 гОбезжиренное молоко
- 1 ст. л.15 гЛимонный сок
- 1 крупное200 гЯблоко
- 1/2 стакана120 гНатуральный нежирный йогурт
- 2 ч. л.14 гМёд (по желанию)
- 1/4 ч. л.Молотая корица (по желанию)
- 2 ст. л.16 гФундук, измельчённый
- 1/2 стакана60 гСвежая малина
Приготовление
- 1
Положите овсяные хлопья в миску и залейте молоком и лимонным соком.
- 2
Хорошо перемешайте, накройте и уберите в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
- 3
Утром вымойте яблоко и натрите его на крупной тёрке вместе с кожурой, выбросив сердцевину.
- 4
Сразу же вмешайте тёртое яблоко в набухшие хлопья, чтобы оно не потемнело.
- 5
Аккуратно вмешайте йогурт, а также мёд и корицу, если используете.
- 6
Если хотите более жидкую консистенцию, добавьте немного воды.
- 7
Разложите по двум мискам и посыпьте измельчённым фундуком и малиной.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Для безмолочного варианта замените обезжиренное молоко несладким соевым напитком, а нежирный йогурт — натуральным соевым йогуртом.
- Для веганского варианта используйте соевый напиток и соевый йогурт, а мёд замените кленовым сиропом.
- Для безглютенового варианта берите овсяные хлопья с маркировкой «сертифицировано без глютена», так как обычный овёс часто загрязнён пшеницей.
- Если нужен вариант без орехов, замените фундук обжаренными тыквенными или подсолнечными семечками.
Хранение
Остатки накройте и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа, съешьте в течение 1 дня: тёртое яблоко размягчается и темнеет, а орехи перестают хрустеть. Блюдо лучше всего есть свежим, замораживать его не следует.
Заготовка заранее
Залейте овсяные хлопья молоком с лимонным соком накануне вечером и храните накрытыми в холодильнике до 2 дней. Натрите яблоко, вмешайте йогурт и добавьте фундук и малину непосредственно перед подачей.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Бирхер-мюсли» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: ГлютенМолокоОрехи
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (341 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 358 ккал | 105 ккал |
| Белки | 14 г | 4,1 г |
| Углеводы | 58,4 г | 17,1 г |
| в т. ч. сахара | 21,5 г | 6,3 г |
| Клетчатка | 9,7 г | 2,8 г |
| Жиры | 9,2 г | 2,7 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,5 г | 0,4 г |
| Натрий | 84 мг | 25 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
