Mỹ · Bữa sáng · Đồ ăn nhẹ
Táo nướng nhân yến mạch và óc chó
Baked apples
Những quả táo mềm thơm mùi quế được khoét ruột và nhồi nhân yến mạch, óc chó và nho khô giòn thơm, rồi nướng đến khi mềm và sánh như mứt. Món tráng miệng ấm áp, ngọt tự nhiên chỉ với chút xi-rô phong.
- Sơ chế
- 15 phút
- Nấu
- 45 phút
- Tổng
- 60 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 65% · Chất béo 30% · Protein 5%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 4 quả vừa720 gTáo cỡ vừa (loại chắc thịt dùng để nướng như Honeycrisp hoặc Braeburn)
- 1/2 cốc40 gYến mạch cán
- 1/4 cốc30 gÓc chó, cắt nhỏ
- 2 muỗng canh18 gNho khô
- 1 muỗng canh20 gXi-rô phong
- 2 muỗng cà phê9 gDầu dừa, đun chảy
- 1 muỗng cà phêBột quế
- 1 nhúmBột nhục đậu khấu (tùy chọn)
- 1 nhúmMuối
- 1/2 cốc120 gNước
Các bước
- 1
Làm nóng lò ở 190 °C / 375 °F.
- 2
Rửa sạch táo và khoét bỏ lõi từng quả bằng dụng cụ khoét lõi hoặc dao nhỏ, chừa lại khoảng 1 cm ở đáy để nhân không bị rơi ra.
- 3
Dùng muỗng cà phê nới rộng lỗ khoét một chút để có chỗ cho nhân.
- 4
Trong một tô, trộn đều yến mạch, óc chó, nho khô, quế, nhục đậu khấu (nếu dùng) và muối.
- 5
Thêm xi-rô phong và dầu dừa đã đun chảy, trộn đến khi yến mạch được áo đều.
- 6
Đặt táo đứng thẳng trong một khay nướng nhỏ và nhồi chặt nhân vào từng lỗ, phần nhân còn dư thì vun lên trên.
- 7
Đổ nước vào đáy khay xung quanh táo.
- 8
Phủ hờ giấy bạc lên khay và nướng 25 phút.
- 9
Gỡ giấy bạc ra và nướng thêm 15–20 phút, đến khi xiên dao vào thấy táo mềm và lớp nhân phía trên vàng đẹp.
- 10
Để nguội 5 phút, sau đó rưới nước trong khay lên táo và dùng khi còn ấm.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Dùng hồ đào cắt nhỏ thay cho óc chó để có độ giòn ngọt và béo hơn.
- Thay nho khô bằng nam việt quất sấy hoặc chà là cắt nhỏ nếu bạn có sẵn.
- Để làm phiên bản không gluten, hãy dùng yến mạch cán có ghi nhãn không gluten, vì yến mạch thông thường hay bị lẫn lúa mì.
- Thay dầu dừa bằng bơ đun chảy nếu món ăn không cần thuần chay hoặc không sữa.
Bảo quản
Để phần còn thừa nguội, đậy kín và cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ, dùng trong 3 đến 4 ngày. Hâm lại bằng lò nướng hoặc lò vi sóng đến khi nóng bốc hơi. Không nên cấp đông vì táo sẽ bị nhũn và chảy nước khi rã đông.
Chuẩn bị trước
Có thể trộn sẵn nhân yến mạch, óc chó và nho khô trước tối đa 3 ngày, bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng. Chỉ khoét lõi và nhồi nhân vào táo ngay trước khi nướng để táo không bị thâm.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Táo nướng nhân yến mạch và óc chó chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: GlutenCác loại hạtSulfit
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (240 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 229 kcal | 95 kcal |
| Protein | 3,1 g | 1,3 g |
| Carbohydrate | 40,1 g | 16,7 g |
| trong đó đường | 25 g | 10,4 g |
| Chất xơ | 6,4 g | 2,7 g |
| Chất béo | 8,1 g | 3,4 g |
| trong đó bão hòa | 2,5 g | 1 g |
| Natri | 44 mg | 18 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
