Bandaríkin · Morgunverður · Snarl
Bökuð epli með hafra- og valhnetufyllingu
Baked apples
Mjúk epli með kanililmi, holuð að innan og fyllt með stökkri fyllingu úr höfrum, valhnetum og rúsínum, síðan bökuð þar til þau verða mjúk og sultukennd. Hlýr og náttúrulega sætur eftirréttur með örlitlu hlynsírópi.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- 45 mín.
- Samtals
- 60 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 65% · Fita 30% · Prótein 5%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 4 meðalstór720 gMeðalstór epli (stinn bökunarepli, t.d. Honeycrisp eða Braeburn)
- 1/2 bolli40 gHaframjöl (grófir hafrar)
- 1/4 bolli30 gValhnetur, saxaðar
- 2 msk18 gRúsínur
- 1 msk20 gHlynsíróp
- 2 tsk9 gKókosolía, brædd
- 1 tskMalaður kanill
- 1 klípaMalað múskat (valfrjálst)
- 1 klípaSalt
- 1/2 bolli120 gVatn
Aðferð
- 1
Hitið ofninn í 190 °C / 375 °F.
- 2
Þvoið eplin og skerið kjarnann úr hverju þeirra með kjarnabor eða litlum hníf, en skiljið eftir um 1 cm í botninum svo fyllingin haldist inni.
- 3
Víkkið holuna í hverju epli örlítið með teskeið til að búa til pláss fyrir fyllinguna.
- 4
Hrærið saman hafra, valhnetur, rúsínur, kanil, múskat (ef það er notað) og salt í skál.
- 5
Bætið hlynsírópinu og bræddu kókosolíunni út í og blandið þar til hafrarnir eru jafnhjúpaðir.
- 6
Raðið eplunum uppréttum í lítið eldfast mót og þjappið fyllingunni í hverja holu; hrúgið afganginum ofan á.
- 7
Hellið vatninu í botninn á mótinu í kringum eplin.
- 8
Leggið álpappír lauslega yfir mótið og bakið í 25 mínútur.
- 9
Takið álpappírinn af og bakið í 15–20 mínútur til viðbótar, þar til eplin eru mjúk þegar stungið er í þau með hníf og fyllingin orðin gullin.
- 10
Látið kólna í 5 mínútur, ausið síðan safanum úr mótinu yfir eplin og berið fram heit.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu saxaðar pekanhnetur í stað valhneta fyrir sætara og smjörkenndara bit.
- Skiptu rúsínunum út fyrir þurrkuð trönuber eða saxaðar döðlur ef það er það sem þú átt.
- Fyrir glútenlausa útgáfu skaltu nota haframjöl merkt glútenlaust, þar sem venjulegir hafrar eru oft mengaðir af hveiti.
- Notaðu brætt smjör í stað kókosolíu ef rétturinn þarf ekki að vera vegan eða mjólkurlaus.
Geymsla
Láttu afganga kólna, settu lok yfir og geymdu í kæli innan 2 klukkustunda í allt að 3 til 4 daga. Hitaðu í ofni eða örbylgjuofni þar til þeir eru rjúkandi heitir. Ekki er mælt með frystingu því eplin verða maukkennd og vatnskennd þegar þau þiðna.
Undirbúningur fram í tímann
Blandaðu fyllingunni úr haframjöli, valhnetum og rúsínum allt að 3 dögum fyrirfram og geymdu hana í loftþéttu íláti við stofuhita. Kjarnhreinsaðu og fylltu eplin rétt fyrir bakstur svo þau verði ekki brún.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Bökuð epli með hafra- og valhnetufyllingu með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: GlútenHneturSúlfít
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (240 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 229 kkal | 95 kkal |
| Prótein | 3,1 g | 1,3 g |
| Kolvetni | 40,1 g | 16,7 g |
| þar af sykur | 25 g | 10,4 g |
| Trefjar | 6,4 g | 2,7 g |
| Fita | 8,1 g | 3,4 g |
| þar af mettuð | 2,5 g | 1 g |
| Natríum | 44 mg | 18 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
