Estadounidense · Desayuno · Bocadillo
Manzanas asadas rellenas de avena y nueces
Baked apples
Manzanas tiernas con aroma a canela, vaciadas y rellenas de una mezcla crujiente de avena, nueces y pasas, y horneadas hasta quedar suaves y melosas. Un postre caliente, naturalmente dulce, con solo un toque de sirope de arce.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Total
- 60 min
- Raciones
- 4
Origen de las calorías: Carbohidratos 65% · Grasas 30% · Proteínas 5%
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Ingredientes
Para 4 raciones- 4 medianas720 gManzanas medianas (variedad firme para hornear, como Honeycrisp o Braeburn)
- 1/2 taza40 gCopos de avena
- 1/4 de taza30 gNueces picadas
- 2 cucharadas18 gPasas
- 1 cucharada20 gSirope de arce
- 2 cucharaditas9 gAceite de coco derretido
- 1 cucharaditaCanela molida
- 1 pizcaNuez moscada molida (opcional)
- 1 pizcaSal
- 1/2 taza120 gAgua
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 190 °C / 375 °F.
- 2
Lava las manzanas y quítales el corazón con un descorazonador o un cuchillo pequeño, dejando aproximadamente 1 cm en la base para que el relleno no se salga.
- 3
Agranda un poco cada hueco con una cucharilla para dejar sitio al relleno.
- 4
En un bol, mezcla la avena, las nueces, las pasas, la canela, la nuez moscada (si la usas) y la sal.
- 5
Añade el sirope de arce y el aceite de coco derretido y mezcla hasta que la avena quede bien impregnada.
- 6
Coloca las manzanas de pie en una fuente pequeña para horno y rellena bien cada hueco, amontonando encima el relleno sobrante.
- 7
Vierte el agua en el fondo de la fuente, alrededor de las manzanas.
- 8
Cubre la fuente holgadamente con papel de aluminio y hornea 25 minutos.
- 9
Retira el papel de aluminio y hornea otros 15–20 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas al pincharlas con un cuchillo y la cobertura esté dorada.
- 10
Deja reposar 5 minutos, rocía las manzanas con el jugo de la fuente y sirve caliente.
Sustituciones, conservación y preparación previa
Sustituciones
- Usa pacanas picadas en lugar de nueces para un toque crujiente más dulce y mantecoso.
- Cambia las pasas por arándanos rojos deshidratados o dátiles picados si es lo que tienes en casa.
- Para una versión sin gluten, usa copos de avena etiquetados como sin gluten, ya que la avena normal suele contaminarse con trigo.
- Sustituye el aceite de coco por mantequilla derretida si no necesitas que el plato sea vegano o sin lácteos.
Conservación
Deja enfriar las sobras, tápalas y guárdalas en el frigorífico antes de 2 horas; se conservan de 3 a 4 días. Recaliéntalas en el horno o el microondas hasta que estén bien calientes. No se recomienda congelarlas, porque las manzanas quedan blandas y aguadas al descongelarse.
Preparación previa
Prepara el relleno de avena, nueces y pasas hasta con 3 días de antelación y guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Descorazona y rellena las manzanas justo antes de hornearlas para que no se oxiden.
Los valores nutricionales corresponden a la receta original.
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Alérgenos y nutrición
Contiene: GlutenFrutos de cáscaraSulfitos
Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados para comprobar alérgenos y si se adaptan a tu dieta.
Información nutricional completa
| Por ración (240 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 229 kcal | 95 kcal |
| Proteínas | 3,1 g | 1,3 g |
| Carbohidratos | 40,1 g | 16,7 g |
| de los cuales azúcares | 25 g | 10,4 g |
| Fibra | 6,4 g | 2,7 g |
| Grasas | 8,1 g | 3,4 g |
| de las cuales saturadas | 2,5 g | 1 g |
| Sodio | 44 mg | 18 mg |
La información nutricional se calcula con datos de USDA FoodData Central y puede variar respecto a lo que cocines.
