Американська · Сніданок · перекус
Печені яблука з начинкою з вівсянки та волоських горіхів
Baked apples
Ніжні яблука з ароматом кориці, з яких вирізано серцевину й наповнено хрусткою начинкою з вівсяних пластівців, волоських горіхів та родзинок, запечені до м'якості й консистенції джему. Теплий, природно солодкий десерт лише з краплею кленового сиропу.
- Підготовка
- 15 хв
- Приготування
- 45 хв
- Загалом
- 60 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 65% · Жири 30% · Білки 5%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 4 середні720 гЯблука середнього розміру (щільний сорт для запікання, наприклад Honeycrisp або Braeburn)
- 1/2 склянки40 гВівсяні пластівці
- 1/4 склянки30 гВолоські горіхи, подрібнені
- 2 ст. л.18 гРодзинки
- 1 ст. л.20 гКленовий сироп
- 2 ч. л.9 гКокосова олія, розтоплена
- 1 ч. л.Мелена кориця
- 1 щіпкаМелений мускатний горіх (за бажанням)
- 1 щіпкаСіль
- 1/2 склянки120 гВода
Кроки приготування
- 1
Розігрійте духовку до 190 °C / 375 °F.
- 2
Помийте яблука й виріжте серцевину кожного спеціальним ножем або невеликим ножиком, залишивши знизу приблизно 1 см, щоб начинка не випадала.
- 3
Трохи розширте кожне заглиблення чайною ложкою, щоб звільнити місце для начинки.
- 4
У мисці змішайте вівсяні пластівці, волоські горіхи, родзинки, корицю, мускатний горіх (за бажанням) і сіль.
- 5
Додайте кленовий сироп і розтоплену кокосову олію та перемішайте, доки пластівці рівномірно не вкриються.
- 6
Поставте яблука вертикально в невелику форму для запікання й щільно заповніть кожне заглиблення начинкою, а залишок викладіть гіркою зверху.
- 7
Налийте воду на дно форми навколо яблук.
- 8
Нещільно накрийте форму фольгою та запікайте 25 хвилин.
- 9
Зніміть фольгу й запікайте ще 15–20 хвилин, доки яблука не стануть м'якими при проколюванні ножем, а верх не зарум'яниться.
- 10
Дайте охолонути 5 хвилин, потім полийте яблука соком із форми й подавайте теплими.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Замість волоських горіхів візьміть подрібнені пекани — хрумкіт буде солодшим і ніжнішим, з вершковим присмаком.
- Замініть родзинки сушеною журавлиною або подрібненими фініками, якщо маєте їх під рукою.
- Для безглютенової версії використовуйте вівсяні пластівці з позначкою «без глютену», адже звичайний овес часто містить сліди пшениці.
- Якщо страва не має бути веганською чи безмолочною, замініть кокосову олію розтопленим вершковим маслом.
Зберігання
Залишки охолодіть, накрийте й поставте в холодильник протягом 2 годин; зберігайте до 3–4 днів. Розігрівайте в духовці чи мікрохвильовці, доки страва не стане гарячою й не почне парувати. Заморожувати не радимо: після розморожування яблука стають м'якими й водянистими.
Приготування заздалегідь
Начинку з вівсянки, волоських горіхів і родзинок можна змішати до 3 днів наперед і зберігати в герметичному контейнері за кімнатної температури. Серцевину з яблук вирізайте й наповнюйте їх безпосередньо перед запіканням, щоб вони не потемніли.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Печені яблука з начинкою з вівсянки та волоських горіхів» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: ГлютенГоріхиСульфіти
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (240 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 229 ккал | 95 ккал |
| Білки | 3,1 г | 1,3 г |
| Вуглеводи | 40,1 г | 16,7 г |
| з них цукри | 25 г | 10,4 г |
| Клітковина | 6,4 г | 2,7 г |
| Жири | 8,1 г | 3,4 г |
| з них насичені | 2,5 г | 1 г |
| Натрій | 44 мг | 18 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
