Αμερικανική · Πρωινό · Πρόχειρο φαγητό
Ψητά μήλα με γέμιση από βρόμη και καρύδια
Baked apples
Τρυφερά μήλα με άρωμα κανέλας, σκαμμένα και γεμισμένα με τραγανή γέμιση από βρόμη, καρύδια και σταφίδες, ψημένα μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν σαν μαρμελάδα. Ένα ζεστό, φυσικά γλυκό κέρασμα με μόνο λίγο σιρόπι σφενδάμου.
- Προετοιμασία
- 15 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 45 λεπτά
- Σύνολο
- 60 λεπτά
- Μερίδες
- 4
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 65% · Λιπαρά 30% · Πρωτεΐνη 5%
Κατέγραψέ το στο BerryFit και δες πώς ταιριάζει στον δικό σου ημερήσιο στόχο. Κατέβασε την εφαρμογή ›
Υλικά
Για 4 μερίδες- 4 μέτρια720 γρ.Μέτρια μήλα (σφιχτή ποικιλία για ψήσιμο, όπως Honeycrisp ή Braeburn)
- 1/2 φλιτζάνι40 γρ.Νιφάδες βρόμης
- 1/4 φλιτζανιού30 γρ.Καρύδια, ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ.18 γρ.Σταφίδες
- 1 κ.σ.20 γρ.Σιρόπι σφενδάμου
- 2 κ.γ.9 γρ.Λάδι καρύδας, λιωμένο
- 1 κ.γ.Κανέλα σε σκόνη
- 1 πρέζαΜοσχοκάρυδο τριμμένο (προαιρετικά)
- 1 πρέζαΑλάτι
- 1/2 φλιτζάνι120 γρ.Νερό
Βήματα
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 °C / 375 °F.
- 2
Πλένουμε τα μήλα και αφαιρούμε την καρδιά από το καθένα με εργαλείο αφαίρεσης πυρήνα ή μικρό μαχαίρι, αφήνοντας περίπου 1 cm στη βάση ώστε να μη φεύγει η γέμιση.
- 3
Ανοίγουμε λίγο την κοιλότητα κάθε μήλου με ένα κουταλάκι για να χωρέσει η γέμιση.
- 4
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη βρόμη, τα καρύδια, τις σταφίδες, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο (αν το χρησιμοποιούμε) και το αλάτι.
- 5
Προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου και το λιωμένο λάδι καρύδας και ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα η βρόμη.
- 6
Τοποθετούμε τα μήλα όρθια σε ένα μικρό ταψί και γεμίζουμε καλά κάθε κοιλότητα, βάζοντας ό,τι περισσέψει από πάνω.
- 7
Ρίχνουμε το νερό στον πάτο του ταψιού γύρω από τα μήλα.
- 8
Σκεπάζουμε χαλαρά το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 25 λεπτά.
- 9
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15–20 λεπτά, μέχρι τα μήλα να τρυπιούνται εύκολα με μαχαίρι και η γέμιση να ροδίσει.
- 10
Αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά, περιχύνουμε τα μήλα με τους χυμούς του ταψιού και σερβίρουμε ζεστά.
Εναλλακτικές, συντήρηση και προετοιμασία από πριν
Εναλλακτικές
- Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα πεκάν αντί για καρύδια για πιο γλυκιά και βουτυράτη τραγανότητα.
- Αντικαταστήστε τις σταφίδες με αποξηραμένα κράνμπερι ή ψιλοκομμένους χουρμάδες, αν έχετε αυτά στο ντουλάπι.
- Για εκδοχή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε νιφάδες βρόμης με σήμανση «χωρίς γλουτένη», αφού η κοινή βρόμη συχνά επιμολύνεται με σιτάρι.
- Αν δεν χρειάζεται το πιάτο να είναι vegan ή χωρίς γαλακτοκομικά, αντικαταστήστε το λάδι καρύδας με λιωμένο βούτυρο.
Συντήρηση
Αφήστε τα περισσεύματα να κρυώσουν, σκεπάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες. Διατηρούνται έως 3 με 4 ημέρες. Ζεστάνετέ τα στον φούρνο ή στα μικροκύματα μέχρι να αχνίζουν. Δεν συνιστάται η κατάψυξη, γιατί τα μήλα γίνονται πολτώδη και νερουλά μετά την απόψυξη.
Προετοιμασία από πριν
Ανακατέψτε τη γέμιση από βρόμη, καρύδια και σταφίδες έως 3 ημέρες νωρίτερα και φυλάξτε τη σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρέστε την καρδιά από τα μήλα και γεμίστε τα λίγο πριν το ψήσιμο, για να μη μαυρίσουν.
Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν τη συνταγή όπως είναι γραμμένη.
Κατέγραψέ το στο BerryFit
Κατέγραψε το Ψητά μήλα με γέμιση από βρόμη και καρύδια με ένα πάτημα και δες πώς ταιριάζει στις θερμίδες που σου απομένουν σήμερα.
Ή ζήτα από τον Coach Berry να την αλλάξει
Αλλεργιογόνα και διατροφή
Περιέχει: ΓλουτένηΞηροί καρποίΘειώδη
Έλεγξε τις ετικέτες των συσκευασμένων υλικών για αλλεργιογόνα και καταλληλότητα για τη διατροφή σου.
Πλήρη διατροφικά στοιχεία
| Ανά μερίδα (240 γρ.) | Ανά 100 γρ. | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 229 kcal | 95 kcal |
| Πρωτεΐνη | 3,1 γρ. | 1,3 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 40,1 γρ. | 16,7 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 25 γρ. | 10,4 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 6,4 γρ. | 2,7 γρ. |
| Λιπαρά | 8,1 γρ. | 3,4 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 2,5 γρ. | 1 γρ. |
| Νάτριο | 44 mg | 18 mg |
Τα διατροφικά στοιχεία υπολογίζονται με δεδομένα από το USDA FoodData Central και μπορεί να διαφέρουν από αυτό που μαγειρεύεις.
